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サーモンの照り焼き、白いご飯のお供にぴったり。
見た目もグッとそそられます。
しめじとアスパラのソテー、なすの辛みあえ、ごぼうとさつまいものサラダなど、
たっぷり野菜といっしょにいただきました。
５月20日のMENU・サーモンの照り焼き
・しめじとアスパラのソテー
・なすの辛みあえ
・ごぼうとさつまいものサラダ
・豆腐と油揚げ、小松菜のみそ汁
サーモンの照り焼き
A みりん・酒・しょうゆ・砂糖（各適量） しょうがの絞り汁（少々）
① 鮭は水けをふいて片栗粉を薄くまぶしつけます。フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面を焼きます。弱火にし、ふたをして２～３分蒸し焼きにします。
② Aを加えて混ぜ、煮からめます。
なすの辛みあえ
レンジで簡単蒸しなす♪なす２～３本の場合
A ぽん酢しょうゆ・白いりごま・ごま油（各適量） 砂糖・唐辛子（各少々）
☆ なすはへたを切り落とし、ラップをかけてレンジで４～５分加熱します。あら熱を取り、食べやすく切ります。ボールにAを入れて混ぜ合わせ、なすを加えてよくあえます。
春ごぼうとさつまいものサラダ
☆ 春ごぼう、さつまいも、にんじんは小さく切ってフライパンに入れ、ひたひたの水を加えて蒸し煮にします。冷凍の枝豆もいっしょに好みのドレッシングでいただきます。
おごちそうさまでした。
ちょっぴり寒いよ
明日もおだやかな一日でありますように。
朝と昼の気温差の激しい毎日です。お体ご自愛ください。
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