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きれいな茜色は、明日のお天気を約束してくれる
今夜は煮込まずに、すぐにできちゃうハヤシライスで晩ご飯。
洋食屋さんの味は家族も大のお気に入り
トマトだけで満足のいくハヤシライス、奥園 壽子さんのレシピです。
レンジでお手軽なサラダとピクルスを添えていただきました。
５月６日のMENU・スピードハヤシライス
・ダブルポテトサラダ
・れんこんのレンジピクルス
・あさりと春キャベツのスープ
スピードハヤシライス
煮込まないで時短でおいしい味に♪ 辛子がアクセント♪（材料）
（材料３～４人分）
牛薄切り肉or豚薄切り肉（250gほど 軽く塩、こしょうをふり、小麦粉大さじ１をまぶす）
オリーブ油（適量） 玉ねぎ（中1個 くし形切り） にんにく（１かけ みじん切り） トマト（２個） 練り辛子（小さじ１ほど）
A トマトケチャップ（大さじ４） ウスターソース（大さじ２～３）
① オリーブ油を熱し、牛肉を炒めます。玉ねぎ、にんにくを加えてさらに炒めます。
② 全体に油が回ったら火を止め、トマトをすりおろしながら加え、Aも加えて混ぜ、再び火をつけます。
③ ひと煮立ちしたら火を止め、練り辛子を加えて混ぜます。
ダブルポテトサラダ
☆ さつまいもとじゃがいもはラップをかけてレンジで加熱し、適宜に切ります。市販のフレンチドレッシングとマヨネーズで調味し、粉チーズをかけていただきました。
れんこんのレンジピクルス
A すし酢・水（各適量） 赤唐辛子（少々）
☆ 耐熱容器にAを混ぜ合わせ、れんこん（皮をむいて薄めに切り、水でさっと洗う）、にんじん、パプリカを入れ、ラップをかけて数分、加熱します。
あさりと春キャベツのスープ
春のあさりと春キャベツで、ぜひ。キャベツの甘みがさわやか♪A 酒・塩（各適宜） こしょう（少々）
☆ 鍋にあさりと水を入れて中火にかけ、口が開くまで煮ます。Aで調味し、キャベツを加えて、しんなりするまで煮ます。
おごちそうさまでした。
ボクと遊ぼ～う
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差が激しい毎日が続いてます。お体ご自愛ください。
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