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近くの浜辺は、参道から海までまっすぐに伸びた道が続いていて
鳥居越しに見る海や夕日の景色が大好きです。
穏やかな浜辺では、潮干狩りを楽しむ人も見られます。
今日は麺料理。
‘辛子明太イカスパゲティー’、お湯さえ沸かしちゃえば10分で完成
‘新玉ねぎとゆで卵のマリネ’、
‘新じゃがいものアンチョビガーリックソテー’をサイドメニューにいただきました。
５月４日のMENU・辛子明太イカスパゲティー
・新玉ねぎとゆで卵のマリネ
・新じゃがいものアンチョビガーリックソテー
・春キャベツとブロッコリーのスープ
・マヨトースト
辛子明太イカスパゲティー
（材料 ２人分）
スパゲティー（150gの場合） 辛子明太子（２腹ほど） イカそうめん（適量） しょうゆ（大さじ１） バター（適量） 生クリーム（大さじ２ぐらい） 青じそや貝割れ大根など（適量） 刻みのり（適量）
① スパゲティーは表示通りにゆでます。
② 辛子明太子は小さく刻んで、イカそうめん、しょうゆとともにボウルに入れてあえます。
③ ゆで上がったスパゲティーの水けを切って②に加え、バター、生クリームを加えてさらにあえます。仕上げに刻みのり、貝割れ大根をちらします。
新玉ねぎとゆで卵のマリネ
マリネ液・・・オリーブオイルorサラダ油・すし酢・粒マスタード（各適量） こしょう（少々）
☆ マリネ液に玉ねぎ（うす切り）とゆで卵（丸ごと）を入れ、味をなじませます。ゆで卵を切って玉ねぎとともに器に盛ります。
新じゃがいものアンチョビガーリックソテー
にんにくとアンチョビの風味が食欲をそそる♪① じゃがいもは皮をつけたまま洗い、ラップをかけてレンジで加熱し、適宜に切ります。アンチョビ（少々）はみじん切りにします。
② バターでにんにく（少々 すりおろし）とアンチョビを炒めてじゃがいもを加え、炒め合わせます。しょうゆ少々を回しかけ、味をととのえます。
おごちそうさまでした。
ザーザーって音 大好き
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差が激しい毎日が続いてます。お体ご自愛ください。
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