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今夜は、たらの野菜あんかけ献立。
たらは、高たんぱくでタウリン豊富。
低脂肪で鍋や蒸しものにピッタリ。
やさしい味の野菜あんかけに、里いもとベーコンのサラダを添えていただきました。
12月15日のMENU・たらの野菜あんかけ
・里いもとベーコンのサラダ
・早生キャベツと油揚げのみそ汁
たらの野菜あんかけ
A みりん・白だし（各適量）
① たらは塩少々をふり、出てきた水けをふきます。
② フライパンに水（３人分でカップ２弱）と昆布（細く切る）を入れ、野菜（玉ねぎやにんじん、えのきだけなど）とAを入れ、火にかけます。
③ 沸騰したらたらを入れ、蒸し煮にします。たらに火が通ったら取り出します。残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、三つ葉を加えてたらにかけます。
里いもとベーコンのサラダ
白ワインにも合いそう♪A はちみつ・粗びきマスタード・しょうゆ・酢（各少々）
① 里いもは皮をむいて適宜に切り、酒少々をふってラップをかけ、レンジで加熱します。
② オリーブ油で①の里いもとにんにく少々を炒めます。ベーコンを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふります。
③ Aを加えて混ぜ合わせます。
早生キャベツと油揚げのみそ汁
おごちそうさまでした。
おかあしゃん！ ちっちゃいニャンコちゃんが い～っぱい いたね～
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒くなりました。どうぞご自愛ください。
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