うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆たらの野菜あんかけ&里いもとベーコンのサラダ☆

2014-12-15 22:29:06 | 


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今夜は、たらの野菜あんかけ献立。

たらは、高たんぱくでタウリン豊富。

低脂肪で鍋や蒸しものにピッタリ。

やさしい味の野菜あんかけに、里いもとベーコンのサラダを添えていただきました。



12月15日のMENU

・たらの野菜あんかけ
・里いもとベーコンのサラダ
・早生キャベツと油揚げのみそ汁






たらの野菜あんかけ


A みりん・白だし(各適量)

         

          ① たらは塩少々をふり、出てきた水けをふきます。

② フライパンに水(3人分でカップ2弱)と昆布(細く切る)を入れ、野菜(玉ねぎやにんじん、えのきだけなど)とAを入れ、火にかけます。

③ 沸騰したらたらを入れ、蒸し煮にします。たらに火が通ったら取り出します。残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、三つ葉を加えてたらにかけます。







里いもとベーコンのサラダ


              白ワインにも合いそう♪

A はちみつ・粗びきマスタード・しょうゆ・酢(各少々)

         

  ① 里いもは皮をむいて適宜に切り、酒少々をふってラップをかけ、レンジで加熱します。

② オリーブ油で①の里いもとにんにく少々を炒めます。ベーコンを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふります。

             ③ Aを加えて混ぜ合わせます。







早生キャベツと油揚げのみそ汁





               おごちそうさまでした。

      

    おかあしゃん! ちっちゃいニャンコちゃんが い~っぱい いたね~




         最後まで見ていただいて ありがとうございます。

           明日もおだやかな一日でありますように。

           寒くなりました。どうぞご自愛ください。

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