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凛とした夕暮れ
寒い季節になると食べたくなるグラタン。
とろ～りアツアツのグラタンはうちでも大人気
よく作るレシピからいくつかご紹介させていただきます。
豆腐ソースのマカロニグラタン 
（材料 ３人分）
むきえび・ピザ用チーズ・黄パプリカ・マカロニ（各適量） オリーブ油（少々）
A 絹ごし豆腐（2/3丁ぐらい） マヨネーズ（大さじ２ぐらい） 生クリームor牛乳・塩・こしょう（各少々）
① ボウルにAを入れ、泡立て器で潰しながら混ぜ合わせます。
② マカロニとむきえびはゆで、ざるにあけて湯をきります。ボウルに移し、パプリカ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れます。 ①をかけ、ピザ用チーズを散らします。
③ オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
卵と長いものオーブントースタ焼き 
長いもがソースも代用。半熟卵をからめてどうぞ♪（材料 ２人分）
長いも（200g 皮をむいてスライサーで細切り）
辛子明太子（1/2～１腹） マヨネーズ（大さじ１） 卵（適宜） パセリのみじん切り（適量）
☆ 長いも、明太子、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。卵を割落とし、オーブントースターで８～10分ほど焼きます（途中卵が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます）。焼き上がりにパセリを散らします。
ほうれん草とカキのグラタン 
小麦粉をふった具に牛乳を加えて、手間なくソースに♪（材料 ２人分）
ほうれんそう（1/2束） 玉ねぎ（1/2個 薄切り） カキ（適量） バター（10gほど） ピザ用チーズ（適量）
A 塩・こしょう（各少々） 小麦粉（大さじ２～３）
B 牛乳（1.5～２カップ） 顆粒コンソメスープの素（小さじ１ぐらい）
① バターを溶かして中火で玉ねぎを炒め、カキ、ほうれんそうを加えて炒め合わせます。弱火にしてAを順にふり、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
② Bを加え、混ぜながらとろみをつけます。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを全面に散らして、オーブンやオーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
きのことマカロニのグラタン
① マカロニをゆでます。バターとオリーブ油で玉ねぎ、きのこ、ベーコンなどを炒めます。
② 玉ねぎがしんなりしたら白ワインor酒をふり、小麦粉（２人分で大さじ２～３ほど）をふってさっと混ぜ合わせ、牛乳（２人分で1.5カップほど）を加えて混ぜます。塩とこしょうで調味し、数分煮てとろみをつけます。ゆで上がったマカロニ、ピザ用チーズ（少々）を加えてさっと煮ます。
③ 耐熱容器に②を入れ、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焼き色をつけます。
じゃがいもとソーセージのグラタン
具を牛乳で煮てから焼くグラタンはクリーミーでまろやか♪① 鍋にじゃがいも、ソーセージ、牛乳（ひたひたの量）を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。塩、粗びき黒こしょう各少々をふります。
② 耐熱容器に①を流し入れ、バター適量をちぎりながら全体にのせます。ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで、こんがりと焼き色をつけます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いい子に いっぱい お留守番したよ
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