長崎産の大きなあじをフライにしました。
揚げたあじはふわふわ。
サーモンピンク色したオーロラソースを添えて食欲をそそられます＾＾
素揚げにした長いももサクっと、いい食感♪
麺つゆとさわやかなしょうがの風味がかくし味のスープカレーを添えて
ごちそうさまでした。
12月５日のメニュー・あじフライ オーロラソース添え
・にんじんとツナのしそサラダ
・ブロッコリーのめんつゆあえ
・スープカレー
・ごはん
にんじんとツナのしそサラダ
青じそがさわやかなシャキシャキサラダ♪A オリーブオイル・すし酢（各適量） こしょう（少々）
☆にんじん、青じそはせん切りに。ツナとともに混ぜ合わせたAに加えて混ぜ、５分ほどおいて味をなじませます。
あじフライ オーロラソース添え
☆トマトケチャップ・マヨネーズ（各適量）、レモンの絞り汁・すりおろしにんにく（各少々）を合わせた、オーロラソースを添えて♪
ブロッコリーのめんつゆあえ
☆めんつゆ（適量）、だし汁or水（少々）であえ、削り節を添えて。
スープカレー
ホクホクじゃがいもにほっこり♪材料（２人分）
鶏むね肉（150gぐらい ひと口大のそぎ切りにし、塩少々をまぶす） 玉ねぎ（1/2個 薄切り） じゃがいも（中２個） スナップえんどう・しめじなど（各適量） すりおろしにんにく（１片） おろししょうが（１片）
カレー粉（大さじ1/2～１） 水（350ml～400ｍl） スープの素（チキン味 １個） 酒（大さじ２） トマトケチャップ（大さじ１） 麺つゆ（小さじ２ぐらい） オリーブオイルorサラダ油（適量）
１．鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを中火でよく炒めて肉を加え、肉の色が変わったらカレー粉を加えてひと混ぜ。じゃがいもと水、スープの素を加えて煮立てます。
２．アクを取り、酒とケチャップを加えて７～８分ほど煮ます。スナップえんどう、しめじなどを加えて数分煮、おろししょうが、麺つゆを加え混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ナナちゃんに 会ったでしゅ
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
