お酒もご飯にも合う、豚バラ肉と大根の炒め煮。
味の染みた大根と豚肉のこっくりとした味わいに心もホッ(*^^*)
ゆずの香りもいい、タコとれんこんの甘酢あえ、
パプリカの塩きんぴらを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
12月８日のメニュー・豚バラ大根
・タコとれんこんの甘酢あえ
・パプリカの塩きんぴら
・チゲ風みそ汁
・ごはん
タコとれんこんの甘酢あえ
A すし酢・水（各適量） うす口しょうゆ・砂糖（各少々）
１．れんこんは薄切りにして酢水にさらし、水けをきり、合わせたAに加えます。ラップをかけてレンジ（600w）で数分加熱し、大きく混ぜてラップをし、冷ましながら味をなじませます。
２．刺身用ゆでダコは薄切りにしてすし酢少々をからめ、冷めた１と合わせます。すりおろした、ゆずの皮を散らしていただきました。
豚バラ大根
材料（２人分）
大根（1/4本 １cmぐらいの厚さのいちょう切り） 豚バラ肉（150g） ごま油（少々）
A 水（100cc） オイスターソース・しょうゆ・酒・砂糖（各大さじ１ぐらい）
１．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったら大根を加えてしっかり炒め合わせます。
２．Aを加えてほとんど汁けがなくなるまで柔らかく煮つめ、万能ねぎを散らし、糸唐辛子を添えていただきました。
パプリカの塩きんぴら
パプリカの甘さが際立ちます。☆パプリカは細切りにし、ごま油で炒めて酒（適量）、塩・砂糖（各少々）を加え、味がなじむまで煮からめます。いりごま、一味唐辛子をふります。
チゲ風みそ汁
みそを溶き入れた後に白菜キムチ漬けを加えて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
りんご～～～
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
