昨夜の嵐も去って 穏やかなクリスマスになりました。
今夜はビーフシチュー。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、
切り落とし肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。
間違いなしのおいしさにみんな大満足♪
ねぎがいっぱい食べられる、ねぎピラフといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
12月25日のメニュー・ビーフシチュー
・サーモンのニンニクバターじょうゆソテー
・ねぎピラフ
・アボカドと玉ねぎのサラダ
・キャベツと大根のコールスローサラダ
サーモンのニンニクバターじょうゆソテー
☆サーモンは水けをふいて小麦粉を全体に薄くまぶしてからオリーブオイルで焼き、すりおろしニンニク・バター・しょうゆ・はちみつ（各適量）をからめます。
ビーフシチュー
材料（ ２～３人分）
牛肉（切り落とし肉やカレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） エリンギなどきのこ（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（少々） サラダ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
１．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。サラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。
２．赤ワインをふり、水（1.5カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３．２にドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
ねぎピラフ
冷蔵庫のご飯を使って♪材料（ ２人分）
冷やご飯or温かいご飯（茶碗２杯分） 細ねぎ（８本ぐらい） オリーブオイル・バター（各小さじ１） 昆布茶（小さじ１ 塩少々でも）
☆細ねぎは小口切りにし、耐熱ボウルに全部の材料を入れてラップをし、レンジで２～３分加熱して混ぜます。
アボカドと玉ねぎのサラダ
☆薄切り玉ねぎは水にさらして水けを絞り、アボカドとともにレモン汁・オリーブオイル（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
キャベツと大根のコールスローサラダ
☆キャベツ、大根、パプリカはせん切りに。少しの塩をふって水けを絞り、マヨネーズ・すし酢（各適量）、粗びき黒こしょうを加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
サンタさんから クリスマスプレゼント もらっちゃった
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
