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今日は豚肉を主菜に晩ご飯。
豚肉に粒マスタードを塗り、スライスチーズをはさんで焼きます。
とろ～りチーズのおかげで冷めても、しっとり。
うれしいお手軽レシピ、食卓も華やぎます。
副菜は、油で焼いたなすをカツオに見立てて、たたき風に。
さらした玉ねぎとみょうが、ねぎでさっぱり。
いつものようにおみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月15日のメニュー・豚肉のチーズサンド焼き
・なすのたたき風
・キャベツとワカメの辛子じょうゆあえ
・小松菜ときのこ、長いものみそ汁
・ごはん
なすのたたき風
☆なすは薄めに切ります。オリーブオイルorサラダ油（適量）を弱めの中火で熱し、両面を蒸し焼きにします。玉ねぎ（水にさらす）、みょうが、ねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
豚肉のチーズサンド焼き
１．豚ロース薄切り肉（or豚しょうが焼き用肉）は両面に塩、こしょう（各少々）をふって広げ、マスタード（少々）をぬります。まん中にスライスチーズを置き、折りたたんで小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、１の両面を焼いて火を通します。ズッキーニのソテー、ゆでとうもろこし、ミニトマトを添えて。
キャベツとワカメの辛子じょうゆあえ
また作りました＾＾ A めんつゆ（適量） 練り辛子、だし汁or水（各少々）
☆塩を加えた熱湯でキャベツ（ざく切り）をさっとゆで、水にとって水けを絞り、ワカメとともにAであえます。
小松菜ときのこ、長いものみそ汁
細切りにした長いもは温かいみそ汁を椀に装ってから入れてます。 
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨の音 ひどいでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。