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午後７時過ぎ。ツクツクボウシの声が聞こえてきます。
20分後。辺りはすっかり暗くなってきました。
みんな大好きな鶏のから揚げ。
暑いけど揚げました＾＾
いつものように、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく。
そしてカレーパウダーもほんの少し足して、鶏もも肉にもみ込みます。
しばらくおいて汁けを拭き、片栗粉をさっくりとまぶし、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げました。
衣はサクッと、鶏肉はジューシー！
焼きなすのとろろあえ、さやいんげんのごまあえを副菜に、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月３日のメニュー・鶏のから揚げ
・さやいんげんのごまあえ
・焼きなすのとろろあえ
・玉ねぎ、まいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
さやいんげんのごまあえ
さやいんげんは斜め切りにし、塩を加えた熱湯でゆで、白すりごま、しょうゆ、砂糖であえました。
鶏のから揚げ
下味にカレー粉をプラスして風味アップ＆元気をチャージ♪衣はサクッと、鶏肉はジューシー！
☆めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく。カレーパウダーもほんの少し足した下味にしばらく漬け、汁けをかるく拭き取り、片栗粉をさっくりとまぶし、 中温に熱した揚げ油でときどき転がしながら、カラリと揚げました
焼きなすのとろろあえ
おろした長いもとなすのつるっとした口当たりが最高です＾＾
玉ねぎ、まいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
虫さん 鳴いてる～
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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