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猛暑日が続いています。
今夜は、とろっとした焼きナスと、そばが絶妙！ 焼きナスのぶっかけとろろそば。
仕上げにミョウガ、ねぎ、スプラウトを散らして涼味満点のそばに＾＾
サバのみりん干し、厚揚げのカレーマヨ焼きを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月19日のメニュー・焼きナスのぶっかけとろろそば
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・サバのみりん干し
・小松菜としめじのおひたし
厚揚げのカレーマヨ焼き
☆厚揚げの厚みを半分に切り、食べやすい幅に切って、カレーマヨ（カレーパウダー少々＋マヨネーズ適量）を塗り、オーブントースターでこんがり焼きます。
焼きナスのぶっかけとろろそば
☆ナスはヘタのまわりをぐるりとむき、魚焼きグリルの網に並べ、真っ黒になるまで強めの火で焼き、あら熱がとれたら手や竹串などで皮をむきます。ヘタを切り落とし、ひと口大に切ります。
サバのみりん干し
北九州市にある老舗の干物屋さんのサバのみりん干し、程よい甘さが絶妙でした。
小松菜としめじのおひたし
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おとうしゃん もうすぐ帰って来るかな
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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