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うまみが豊富で低カロリー。
比較的一年中価格が安定しているきのこ。
水洗いしないで、ペーパータオルで汚れを拭いて下ごしらえ。
牛切り落とし肉、卵と炒め合わせて、ごはんがすすむおかずに♪
食物繊維やビタミン類が豊富で消化吸収がいい、
さつまいものおかずを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分540円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月30日のメニュー・きのこ、牛肉、卵の中華炒め
・揚げない大学いも
・ブロッコリーのナムル
・豆腐のピリ辛スープ
・ごはん
揚げない大学いも
カロリーは米や小麦の半分以下。A バター、黒いりごま（各適量） 塩（少々）
１．さつまいもは棒状に切り、さっと水に放して水けをきります。
２．鍋に入れ、水をひたひたに注いで火にかけ、沸騰したら弱火にし、やわらかくゆでます。湯を捨て、Aを加えて混ぜます。
きのこ、牛肉、卵の中華炒め
A 酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース（各適量）
１．卵は割りほぐし、塩少々を混ぜます。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れてかき混ぜ、半熟状になったら取り出します。
２．フライパンを拭き、油を足して牛切り落とし肉を炒め、しいたけ、パプリカなどを加えて炒め、Aを加えて炒め合わせます。
３．汁けが少なくなったら卵を戻し、ざっと炒め合わせます。
ブロッコリーのナムル
少しのニンニクで、ごはんがすすむおかずに♪☆みじん切り長ねぎ・みじん切りニンニク・塩・しょうゆ（各少々）、白すりごま・ごま油（各適量）であえました。
豆腐のピリ辛スープ
豆板醤の辛みをきかせました。☆サラダ油でもやし、木綿豆腐（ちぎる）、豆板醤（少々）を炒め、水、鶏ガラスープの素を加えて、弱火にして数分煮、しょうゆ・塩で味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。眠くなっちゃった
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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栄養も考えておられる
おいしそうなお料理の数々。。
素晴らしいですね。
「マーシャ」ちゃんの寝顔さん。。
かわいい～でしゅね-。
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今日から10月。。早いものですね。
とんでもないです。
しいたけのうまみがジュワッと広がるスピード炒めです＾＾
卵もふわふわでした。
マーシャ、夕方になると縫いぐるみのワンちゃんの傍で寝ること多いです。
安心するみたいです＾＾
今日から10月。早いですね。
いつもありがとうございます。
マーシャちゃん、遊び疲れかな。
可愛い寝顔ですね。
シイタケにお芋さん、秋の食卓ですねぇ。
食事からも季節を感じられて良いですね。
絶対美味しいですね。
キミ、いっぱい遊んで、お疲れですか^^
したっけ。
いつもありがとうございます♪
きのこと牛肉で美味しそうです(*^_^*)
さつまいもごまもいいですね(*^^)v
マーシャちゃんお口の上にお弁当
つけて可愛いですね(*^。^*)
眠ってるお顔可愛いです(*^-^*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
お野菜たっぷりの中華炒め、とても美味しそうですね。
素材の組み合わせが魅力的ですね。
揚げない大学芋も、ヘルシーでいいですね。
☆☆☆
また出直します(^_^;)
夕ごはんを食べて眠くなってます＾＾
おもちゃで遊んでても急に眠くなるみたいで
食事の準備の間ずっと寝てるんですよ^^*
ありがとうございます。
シンプル調味だけどすごくおいしかったです＾＾
ありがとうございます。
しいたけに甘辛のたれがしみ込んで、すごくおいしかったです＾＾
この頃また日中はちょっぴり暑いんですけど
日が暮れて涼しい風が入って気持ちよさそうに眠ってました＾＾
こちらこそいつもありがとうございます。
中華炒めは思ってた以上のおいしさで嬉しかったです＾＾
さつま芋もおいしい季節になりましたね^^*
マーシャは相変わらず夕方になるとトイプーさんにくっついて寝るんですよ＾＾
全然噛んだ跡もなくて不思議です(*^。^*)