ジューシー♪鮭のトマトチーズソテー♪

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　　　　　　　　　　　　　　静かな春の夕暮れ





トマトは加熱すると、とろっとして味もまろやか。

相性のいいチーズもいっしょに、焼いた鮭にのせてジューシーなピザ風おかず。

小麦粉＋バターで作るクリームシチューといっしょに、いただきました。


５月７日のMENU

・鮭のトマトチーズソテー
・れんこんのケチャップ炒め
・春キャベツとツナのごまあえ
・春にんじんとコーンのサラダ
・クリームシチュー





鮭のトマトチーズソテー

　　　　　　　　　　　　　
（材料）
生鮭（塩、こしょうをふって10分ほどおき、食べやすく切る）　
ピーマン・トマト（輪切り）
ピザ用チーズ　　

　　　　　　　　　　

① オリーブ油を熱し、鮭の水けをふいて並べます。数分焼いたらピーマンも入れていっしょに焼きます。

② 鮭とピーマンを裏返したら、トマトを並べ入れいっしょに焼きます。鮭に火が通ったら、トマト、ピーマン、チーズをのせて火を止めます。ふたをし、余熱でチーズを溶かします。






れんこんのケチャップ炒め 　　


　　　　　　　　　　　　　　　お弁当にも♪

　　　　　　　　　　

☆ れんこんは薄切りにし、さっと水洗いをして水けをきります。サラダ油で炒め、トマトケチャップ適量と、しょうゆ少々で調味します。



春キャベツとツナのごまあえ 　　　　　春にんじんのサラダ 　　


春キャベツとツナのごまあえ
☆ キャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、適宜に切ってしっかりと水けをしぼります。ツナ（缶汁ごと）、すりごま、塩少々であえます。

春にんじんとコーンのサラダ
☆ コーンとせん切りにしたにんじんを、酢・オリーブ油（各適量）、マスタード・塩・こしょう・しょうゆ（各少々）であえます。



クリームシチュー 　　


　　　　　　　　　　　小麦粉とバターでお手軽に♪

　　　　　　　　　

① 肉は小麦粉少々をふっておきます。バターで肉、野菜を炒め、弱火にして小麦粉適宜を振り入れます。なじむまで炒め合わせたら水・顆粒コンソメ（各適量）、酒（少々）を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込みます。

② 牛乳を足して、塩・こしょう（各少々）で調味します。ゆでたブロッコリーも加えて。


　　

　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　
　　
　　　　 今日は小鳥さんたちいないよ。どこ行ったんだろう？

　　　

　　　　　　　　　　　　気温差の激しい毎日です。

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