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ダイナミックに流れる雲もきれいな夕空
今日のリクエストは‘チキン南蛮’。
小麦粉をまぶした鶏むね肉を卵液にくぐらせて、弱火でじっくり揚げます。
甘酢しょうゆと簡単タルタルソースをかけると、
おうちチキン南蛮のでき上がり！
ジュワッと広がる肉汁に、甘みと酸味がたまらないおいしさ
お手軽野菜おかず２品を添えていただきました。
５月６日のMENU・チキン南蛮
・大根のおかか炒め
・豆苗と桜えびの七味炒め
・豆腐ときのこ、なすのみそ汁
チキン南蛮
（材料）
鶏むね肉（皮を取り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉をまぶす）
溶き卵 揚げ油
A すし酢・しょうゆ（各適量）
B 簡単タルタルソース・・・ゆで卵（粗みじん切り）・マヨネーズ・こしょう（各適量）
① 揚げ油を中温に熱します。鶏肉を溶き卵にくぐらせて入れ、ときどき返しながら弱火でカラッと揚げます。
② 油をきって食べやすく切り、レタスとともに盛ります。Aを混ぜてかけ、Bのタルタルソースをかけます。
大根のおかか炒め
歯ごたえが残るくらいに仕上げてます。
☆ 細切りにした大根はサラダ油で炒め、大根の葉、削り節を加えてさっと炒め合わせます。酒、しょうゆ、塩、各少々を加え、手早く混ぜます。
豆苗と桜えびの七味炒め
桜えびの香りでおいしく食べれます。オイルベースのパスタにも♪
☆ ごま油を熱し、豆苗を炒め、桜えびと、少しの塩、酒、七味唐辛子を加え、さっと炒め合わせます。
おごちそうさまでした。
お留守番したごほうびに もらったよ
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
やっと元通りの生活に戻りました。「うれしい・・」
今日はチキン南蛮ですねぇー 大好物です。
私も真似しようと思い・・
今 冷凍庫から鶏ムネ肉を出しました。
マーシャちゃんはお留守番したから
新しい玩具をgetしたんだね(^_-)-☆
中道海浜公園のお花の前のマーシャちゃんも
めちゃ可愛かったです!(^^)!
チキン南蛮美味しそうですね。
大根のおかか炒め あっさりして沢山
食べれそうです。
マーシャちゃんお留守番のご褒美をもらって
良かったね。
カメラ目線可愛いね。
今日は天気でも風が強く台風より強く雨戸を
閉めてリビングだけ少し開けてケイちゃん部屋
の真ん中で寝ています。
１１時に病院に血液検査を受けに行ってきます。
大根のおかか炒めも、簡単で美味しそう^^
朝晩は、まだまだ冷えますね！
風邪引かないように、注意しましょうね☆
マーシャちゃん、お留守番偉かったねぇ^^*
凸
さっぱりの大根のおかか炒めもいいな～
でもご飯いっぱい食べられちゃうのが困っちゃうかも(笑)
いいこでお留守番してたのねマーシャちゃん。
おみやげ嬉しいネ
それに山菜ちらしにお蕎麦がすっごく美味しそう。
チキン南蛮も素敵で～す。
GWはおうちの用事いっぱい頑張りましたよぅ～
ええええーー！食べれないよーって 思ったのですが
きままなマーシャさんのレシピを見ると とても食べたくなりました(笑)
チキンはＯＫなので チャレンジですね＾＾
レシピを頂いて作るのですが 上手に盛り付けが出来ず(・・;)
ブログで紹介出来ないのが残念ですが 今度教わりました～って記事が出来るように頑張ります☆
おもてなし、おつかれさまでした(*^。^*)
うちも今日はとっても静かでマーシャもお昼寝ばっかりしてるんですよ＾＾
coco姫ちゃんはお留守番しなくてすんだんですよね＾＾
マーシャはお留守番を頑張った後妙にテンションが上がってたけど、ストレス発散してたのかも＾＾
お留守番の間どうしてるのか見れたらいいでしょうね(*^。^*)
いつもありがとうございます。
今日は病院だったんですね。
風が強い中、大変だったでしょう。
おつかれさまでした。
大根をさっと炒めたのもおいしいですね＾＾
削り節の風味でご飯もおいしかったです♪
豆苗も体にとってもいいので食べてみることにしました。
切り取ったあとも何度か再生するらしいので水につけてるんですよ＾＾
楽しみです♪
お忙しいのに今日もありがとうございます。