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今日は鶏むね肉を食卓へ。
疲労回復効果もあるとされる鶏むね肉は
低脂肪、低カロリーで高たんぱく、しかも経済的。
塩、こしょう、ニンニク、粗びき黒こしょうをまぶし、
オリーブオイルで蒸し焼きにしてジューシーな食感に。
たっぷりのタルタルソースをかけていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
12月２日のメニュー・ペッパーチキン♪タルタルソースがけ
・じゃがいものきんぴら
・えのきとわかめの酢のもの
・豆腐とごぼう、水菜のみそ汁
・ごはん
じゃがいものきんぴら
味つけはめんつゆで♪１．じゃがいもは皮をむいて棒状に切り、水で洗ってラップをかけ、レンジでさっと加熱します。にんじんは水少々をふり、ラップをかけてレンジでさっと加熱。
２．油を熱して１を炒め合わせ、めんつゆ適量を加えて弱火にし、ふたをして煮、仕上げに炒め煮にします。糸唐辛子を添えて。
ペッパーチキン♪タルタルソースがけ
鶏むね肉は縦半分に切ってから厚みが半分になるように観音開きにしました。☆鶏むね肉に塩、粗挽き黒こしょう、にんにくをまぶして中火に熱した油で両面を焼き、ふたをして弱火で蒸し焼きにして火を通します。
粗挽き黒こしょうをふり、タルタルソースをかけていただきました。
かぶ、いんげんのソテー、フルーツトマトを添えて。
簡単タルタルソース・・・みじん切りゆで卵・マヨネーズ・レモン汁or酢（各適量） 塩・こしょう（各少々）
えのきとわかめの酢のもの
A すし酢（適量） しょうゆ（少々）
１．えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐし、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱。
２．みりん少々は耐熱容器に入れてレンジで20秒ほど加熱して煮切りし、Aを加えて混ぜます。えのきの水けを絞ってわかめ、いりごまとともに加え、あえます。
豆腐とごぼう、水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いいお天気～
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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昨日はまだ一の腕が痛くてフライパン
持ち上げるも辛くて店屋物で勘弁して
貰いました。
徐々に痛みはとれていくようです。
ペッパーチキンいいな～
明日は豚丼でもするかな～なるべく
簡単なものを作ります(*´∀｀*)
チキンさん。。タルタルソ－スさんで
またおいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん。。お天気が良いと
嬉しいでしゅね。
応援のポチなどさせていただきます。
あ。昨夜は我が家の近くで思いがけず
「花火」さんが上がりまして。。
とてもきれいでした-。
約30分くらいでした。
２階から見ておりました。
残念ながら。。写真はないのですが。。
いつも素敵なお献立、楽しく拝見いたしておりました。
今までの温かいコメント応援に感謝いたします。
これからは、どうぞご放念くださいませ。
素晴らしいブログの益々のご発展をお祈りいたしております。
いつもありがとうございます！！
・ペッパーチキン♪タルタルソースがけ
美味しそうですね( *´艸｀)
・じゃがいものきんぴらもいいですね(#^.^#)
マーシャちゃん毎日元気にお散歩は
楽しそうで赤いお洋服似合って可愛いです('◇')ゞ
ペッパーチキンタルタルソースかけ
美味しそうですね、タルタルソースも美味しそうです
ね。
じゃがいものきんぴらも美味しそうですね
マーーシャちゃん、お散歩楽しそうでちゅね。
お天気がいいとのびのびできていいよね〜
タルタル＝フライという発想しかなかったので試してみたいです。
今日の深夜ブログ拝見して先程市販のタルタルソース購入。
胡椒やレモン汁足して食してみたいです。
寒さ増してきましたがお散歩快調みたいですね＾＾
ついに師走のお出まし。
12月もよろしくお願いします。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ペッパーチキン、とても美味しそうですね。
タルタルソースが、かかっているのがいいですね。
じゃがいものきんぴらもいいですね。
私も作ってみます。
☆☆☆
腕の痛みはいかがでしょうか。
少しでも良くなってるといいのですけど。
お仕事にも障って大変ですね。
お大事になさってください。
豚丼いいですね＾＾
うちもそろそろしようかなってお肉は買ってます(*^^*)
いつもありがとうございます。
ありがとうございます。
体にもやさしいむね肉、できるだけ食べたいので
いつもストックしてます。
ペッパーたっぷり、タルタルソースもたっぷりで
ガツンとおいしかったです^^*
マーシャも匂いに釣られてずっと傍で頑張ってました＾＾
冬の夜空に花火✨きれいだったでしょうね～！
素敵な癒やしの時間になったでしょうね(*^。^*)
いつもあたたかい言葉をいただいてとても嬉しかったです。
ほんとうにありがとうございます。
感謝いたします。
Ounaさんのますますのご健勝とお幸せをお祈りいたします。