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お友だちに稲庭うどんをたくさんいただきました。
いなにわうどんは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥の手延べ製法による干しうどんで
日本三大うどんのひとつに数えられるそうです。
甘辛く煮た油揚げ、マイタケ、シメジ、シイタケとともに
卵黄、ゆでたほうれん草、にんじん、かまぼこを具にして、稲庭うどんの滑らかな食感に大満足しました。
今日もごちそうさまでした。
10月７日のメニュー・きのこ月見うどん
・鯛のお刺し身
・豆腐の照り焼き
・長いもと水菜のキムチあえ
きのこ月見うどん
☆出汁は昆布、あごで取り、茅乃舎のあご出汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で調味。油揚げ、マイタケ、シメジ、シイタケは、砂糖、みりん、しょうゆで甘辛く煮てうどんにのせました。
鯛のお刺し身
福岡糸島産の天然真鯛、とても新鮮でした。
豆腐の照り焼き
☆木綿豆腐はレンジで数分加熱してざるにのせ、水切りをします。全体に片栗粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、表面をカリッと焼きます。しょうゆ、砂糖、みりんを回しかけ、煮からめます。白すりごま、青のりを散らしていただきました。
長いもと水菜のキムチあえ
休日の定番おかずになりました＾＾ ごま油・めんつゆ各少量であえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おともだち 来ないかなぁ
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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ありがとうございます(*^^*)
うどんもおいしいですね。
濃い出汁ときのこの風味もよくて食欲わきました＾＾
みんなは少し遅くなったみたい＾＾
今も亡くなったお友だち毎日待ってて切ないです。
ありがとうございます^^*
はじめは肉うどんの予定だったんですけど
うどんもカロリー高いのでヘルシーなきのこに替えて大満足なおいしさでした＾＾
今も団十郎ちゃんを待ってます＾＾
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^^*)
稲庭うどんの滑らかな食感、おいしいですね。
きのこのうま味も相まって大満足しました＾＾
うどん、以前はあまり食べてなかったんですよ＾＾
稲庭うどんのなめらかさ、コシ、おいしくて大好きになりました。
ありがとうございます。
写真に撮ると、きっとごちそうに見えるんだと思います(*^^*)
マーシャ、今も団十郎ちゃんをこうして待ってて切ないです。
ご主人さまご心配でしたね。
大事なかったご様子に安心いたします。
いつもコメント、応援をいただいてありがとうございます。
エ～
きのこ月見うどん、
これまた美味しそうですね～
マーシャちゃん、
お友達、夏が終わってお散歩時間が変わったかな？(*´з`)
秋ですね～。
鯛のお刺身にお豆腐の照り焼き。
胃に優しいお料理ですね。
キミ、待ちぼうけですか^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
稲庭うどんは、美味しいですよね。
私も大好きです。
きのこ月見うどん、とても美味しそうです。
稲庭うどんの持ち味が活かされていて最高ですね！！
☆☆☆
わ-。おうどん。。おいしそうですね-。
具たくさんで。一層。。
鯛のお刺身さん。。新鮮さが
伝わります。おいしそうです。
他にもたくさんご馳走ですね。
「マーシャ」ちゃん
黄色い滑り台さんで。。お友達さんを
待っておられたのでしゅね。
こちらは。。今日は。冷たい雨です。
昨日は。。主人の具合が悪くなり
一緒に病院でした。
検査もあり、点滴も。。
コロナウイルスの検査もありました。
特に。。心配はないという（今のところ）
先生のお話でした。
応援のポチなどさせていただきます。