ランキングに参加してます。応援お願いします♪
午後２時過ぎ。
梅雨を忘れそうな青空に、秋の日のような雲が浮かんでました。
久しぶりにチキン南蛮。
甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。
火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りに。
やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、
焼くだけですぐできる重宝なメニュー、
焼きアスパラのチーズまぶしを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月28日のメニュー・チキン南蛮
・焼きアスパラのチーズまぶし
・ひじき煮
・豆腐となすのみそ汁
・ごはん
焼きアスパラのチーズまぶし
１．アスパラガスは根元を少し切り、下から４～５cmほど薄く皮をむき、弱火に熱したフライパンや魚焼きグリルでじっくり素焼きします。
２．食べやすく切り、しょうゆ、粉チーズをかけていただきました。
チキン南蛮
材料（鶏むね肉１枚の場合）
A しょうゆ、みりん、酢（各小さじ２） 砂糖（小さじ１ぐらい） 水（大さじ４）
B 片栗粉（小さじ１） 水（小さじ1.5）
１．小鍋にAを合わせて煮立て、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけます。
２．鶏むね肉は皮を除いて薄めのそぎ切りにし、塩、こしょう（各少々）をふり、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵をからめます。
３．フライパンに揚げ油を深さ１cmほど入れて弱めの中温に熱し、２を入れて両面をカラリと揚げます。
４．熱いうちに１のたれに加えてからめます。タルタルソースをかけていただきました（パセリを切らしていたので青じそをみじん切りにして加えました）。
ひじき煮
生しいたけの食感もおいしい。豆腐となすのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
びっくりして どうしたでしゅか？
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
わ-。「チキン南蛮」さん
鶏むね肉さんでも柔らかくて
おいしそうですね-。
ひじき煮さんもおいしそうですし。。
爽やかなお空。。嬉しいですね。
「マーシャ」ちゃん。。
お母さん。。びっくり。。さん
でしたのでしょうか-？
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
チキン南蛮は、美味しいですよね。
私も大好きです。
うちは、娘が大好きなので出番が多いです。
きままなマーシャさんのチキン南蛮は、火の通し方が丁寧なので、色がキレイですね。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
☆☆☆
雲の変化が秋の空みたいで素敵～～❣
チキン南蛮 ひじき煮美味しそう
元気が出ますね!(^^)!
マーシャちゃん～
あらら～～
何にびっくりしたのかなぁ～
今日もお目目クリk理で可愛いね(#^^#)
大丈夫、まだまだぬいぐるみさんは大丈夫です～
チキン南蛮は暑い時でも美味しくいただけますよね。
こちらも素晴らしく良い？暑いお天気になってま～す。
掃いたような白い雲に、青い空が高い感じ～
秋の空のようですね～
チキン南蛮、美味しそうですね～～
たれにタルタルソースもプラスで
美味しさ倍増ですね！
あら～ マーシャちゃん
それ、ミッキーさんだった？
そんなズタボロにしちゃって～
そりゃお母しゃん、びっくりするわ～(笑)
それだけでおかずになりそうです。
キミ、それはびっくりしますよ。
もうちょっと優しく遊んであげないとね^^
したっけ。
チキン南蛮おいしいですね^^*
むね肉は厚みを半分にして切って、冷めてもすごく柔らかでした。
ひじきの煮ものはホッとしますね＾＾
今日も晴れて暑かったです。
そちらは雨は大丈夫でしょうか？
お気をつけください。
ぬいぐるみボロボロ～！って言ったらくわえたまま逃げちゃいました(*^^*)
いつもありがとうございます♪
いつもありがとうございます。
チキン南蛮、ティラミスちゃんもお好きなんですね^^*
甘酸っぱいソースとタルタルソースのダブルソースで
たまらなくおいしいですよね！
むね肉も薄いそぎ切りにして冷めてもとても柔らかでした＾＾
青空は気持ちいいですね♪
爽快な空と、やわらかなチキン南蛮で元気をチャージしました＾＾
ずっとミニーちゃんで遊んでるって思ってたら
こんなにボロボロにしちゃってました(*^。^*)
はい＾＾
みんな見るからに痛そうです(^^)
いいお天気が続いて嬉しいです＾＾
でも晴れも今日までみたいですね。
ずっと傘マークに今からため息出そうです＾＾