炊飯器で♪えびピラフ＆チキンスティックのジューシー揚げ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

プリプリのエビが美味しい、エビピラフ。

いつも炊飯器でお手軽に作っています。

火加減や加熱時間を気にしなくていいので楽ちん♪

骨のまわりにうまみがいっぱい！チキンスティックのジューシー揚げ、

具だくさんのスープを添えていただきました。


１月17日のメニュー

・えびピラフ
・チキンスティックのジューシー揚げ
・焼き油揚げと水菜、大根のあえ物
・具だくさんのスープ

えびピラフ


（材料 ３～４人分）
米2合　むきえび150g　玉ねぎ1/2個　にんじん1/3本

バター（20gほど）　コンソメ（大さじ1ぐらい）　塩、こしょう（各少量）　水

１米は洗い、水気をきります。玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。

２ 炊飯器に米、コンソメ、塩、こしょう、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならしてバターをのせます。むきえび、1をのせて広げ、普通に炊きます。バターとコンソメの風味がおいしい＾＾

チキンスティックのジューシー揚げ


A しょうゆ、酒（各適量）　すりおろしニンニク、豆板醤 （各少量）

１ 鶏手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょう（各少量）をふります。混ぜ合わせたAに入れ、よくもみ込み、数十分おきます。

２ １の汁けをよく拭き取り、片栗粉をまぶします。中温の油で揚げ、仕上げに高温にしてカラッと揚げます。

焼き油揚げと水菜、大根のあえ物


☆フライパンを弱めの中火で熱し（orオーブントースター500w）、油揚げをじっくりとカリッと焼き、細切りに。水菜、せんぎり大根とともに、ぽん酢しょうゆ・ごま油・いり白ごま（各適量）、こしょう（少量）であえます。




具だくさんのスープ


☆じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ソーセージなどの材料をオリーブオイルでよく炒め、コンソメスープで柔らかく煮、 白ワインor酒、塩、こしょうで味を調えます。

今日もごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。11ヶ月でしゅ　チュッチュって メジロさん？

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪