コクまろ さばみそ煮＆ほうれんそうとゆで卵のマヨチーズ焼き

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おなじみのさばみそ煮、仕上げに少しだけバターを加えてコクを出します。

風味もアップして若者も大好きなおかず＾＾

肉厚のほうれんそうがおいしい、ほうれんそうとゆで卵のマヨチーズ焼きを添えて

ホカホカ温かく、ごはんがおいしい献立になりました。


１月16日のメニュー

・コクまろ さばみそ煮
・ほうれんそうとゆで卵のマヨチーズ焼き
・もやしのごまあえ
・きのこのけんちん汁
・ごはん

ほうれんそうとゆで卵のマヨチーズ焼き


A マヨネーズ（適量）　塩、こしょう（各少量）

１ほうれんそうはゆでて水にとり、冷まして水けをしっかりしぼり、食べやすく切ります。

２ボウルにAを混ぜ合わせ、１を加えてあえます。

３耐熱皿に２を敷き、ゆで卵を切ってのせ、ピザ用チーズを少量散らします。マヨネーズをかけ、オーブントースターでさっと焼きます。

コクまろ さばみそ煮


A みそ・酒・みりん・砂糖・おろししょうが汁（各適量）　しょうゆ（少量）

☆さば（三枚おろし おろしたものを買ってお手軽でした）はそぎ切りに。水けをしっかり拭き、小麦粉を両面にまぶしつけます。フライパンに油を少量中火で熱し、皮目から入れて焼きます、こんがり焼けたら裏返し、ふたをして焼き、火を通します。Aの甘辛みそだれを回しかけて煮つめ、バター少量を足し、煮からめます。

もやしのごまあえ


☆もやしはひげ根を取り、塩、酢各少量を加えた熱湯でさっとゆで、ざるにあげて冷まし、めんつゆ・砂糖・白すりごま（各適量）であえます。

きのこのけんちん汁

材料は豆腐（水切りをする）、きのこ、にんじん、ねぎ。少ない素材で簡単＆おいしい。

☆全ての材料をごま油で炒め、出しを注ぎ入れて煮、白だし（適量）、酒・砂糖・塩（各少量）で味を調えます。

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。11ヶ月でしゅ　おかあしゃん 寒い？

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

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