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えのきの豚肉巻き照り焼き。
豚ロース薄切り肉に梅肉を塗って、
青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。
香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。
梅肉の酸味、青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。
おいしいとびっきりのコラボ！
にんじんチャンプルーを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月25日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き
・にんじんチャンプルー
・ほうれん草とかにかまのおひたし
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん
にんじんチャンプルー
ご飯のお供に。お酒にも。A しょうゆ、塩（各少々）
☆にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りに。油でしんなりするまで炒め、Aで調味。削り節（適量）を加えてさっと炒め合わせます。
えのきの豚肉巻き照り焼き
豚ロース薄切り肉 （8枚200ｇ）の場合
A みりん、しょうゆ（各大さじ１） 砂糖（適量）
１．豚ロース薄切り肉を２枚ずつ少し重ねて縦長に置き、梅干し少々をのせて全体に塗り、青じそを２枚ずつ並べ、手前にえのきだけをのせます。
２．具を押さえながら、きつめに巻き、片栗粉を薄くまぶします。
３．フライパンに油少々を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら全体を焼きます。焼き色がついたら弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きに。酒（適量）をふり、Aを加えて煮からめます。食べやすく切っていただきました。
ブロッコリー、ミニトマト、素焼きれんこんのカレー風味を添えて。
ほうれん草とかにかまのおひたし
☆ゆでたほうれん草は、だしとしょうゆであえ、かにかまをプラス。肉料理にも魚料理にも合います。かにかまってエライ＾＾！
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お片付け 終わったでしゅか？
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日も美味しそうな野菜料理がたっぷりですね。
どのお料理も魅力的です。
えのきの豚肉巻き照り焼きが気になります。
私も作ってみます。
☆☆☆
えのきさんの豚肉巻き照り焼きさん。。
おいしそうですね-。
作ってみたいなあと思いました。
カニカマさんもご活躍なのですね。
「マーシャ」ちゃん。。
ボク。。待っていたでしゅよ-という
ご表情がまたたまらなくかわいい～でしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
＜えのきの豚肉巻き照り焼き＞
豚ロース薄切り肉に梅肉を塗って～ 青じそ・えのきをのせてクルクルっと巻く。。。
楽しく作って美味く食べる。
いつもありがとうございます。
いつもありがとうございます！！
・えのきの豚肉巻き照り焼き美味しそうです(*^。^*)
・にんじんチャンプルーも身体にいいですね('◇')ゞ
マーシャちゃん赤い洋服似合って可愛いです( *´艸｀)
お片付け 終わったでしゅか？と言っているマーシャちゃん
も可愛いです(*^^)v
昨日都月さんから伝言異常なしでした(#^.^#)
マーシャちゃん、遊んで欲しそうですねぇ。
えのきの豚肉巻き照り焼き、綺麗に巻けてますね。
きつめに巻くと良いんですね。
ボリュームも出るし得した気分。
キミ、今日はお片付けの日でしたか？
待ちくたびれましたか^^
したっけ。
えのきの豚肉巻き照り焼き、また作りました。
豚肉もつい揚げ物が多くなりがちなので少し気をつけようと＾＾
きのこを巻いてボリュームもアップして、みんな満足そうでした(*^^*)
いつもありがとうございます。
ありがとうございます＾＾！
お気に入りおかず、前回は９月に作ってました。
まだ暑くてたまらない頃作ってたんだ、って
ブログを見て思いました＾＾
カニカマもあると重宝しますね(*^。^*)
もう甘えん坊なんですよ～
家にいる時間はずっとくっついてます＾＾
いつもありがとうございます。
またゆっくり来ますね(^_^;)
ニコニコ顔で作るとなんでもおいしくできそうですね＾＾
クルクルっと巻いて焼きました＾＾♪
いつもありがとうございます。