☆今週の人気ごはん☆お汁粉とピザ２種と生ハムポテトサラダ

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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を

見ていただいてありがとうございます。

土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を

再度載せたいと思います。

今週は、１月11日（月曜日）の

♪お汁粉とピザ２種と生ハムポテトサラダ♪でした。

この日は鏡開きということで

飾っておいた鏡餅を下げて、おしるこにして食べました。

晩ご飯は夫のリクエストでピザと生ハムポテトサラダに。

買っていたお気に入りの市販のピザクラストに手作りソースをぬり、

冷蔵庫にある食材をのせて焼きました。

ひとり分540円ほどの献立です。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



ピザ２種と生ハムポテトサラダ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お散歩は？ まだ行ってないでしゅ。。。

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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♪鶏の照り焼き丼＆菜の花とツナのサラダ♪

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手軽だから、しょっちゅう作ります＾＾

こんがり焼きもの。

その焼き色と香りだけでも充分に食欲を刺激します。

口に含んだらカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、

幸せな気分に。

“鶏の照り焼き丼”

炊きたてアツアツのご飯に焼き海苔をのせ、食べやすく切った肉をのせます。

甘辛いタレをかけ、

焼きねぎ、焼きしいたけ、春菊を添えていただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分、490円ほどの献立です。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



１月15日のメニュー

・鶏の照り焼き丼
・菜の花とツナのサラダ
・ひじきとお豆の煮もの
・白菜とえびのすり身、まいたけのみそ汁







菜の花とツナのサラダ


台所のドクターと言われるほど栄養のあるアブラナ科の野菜（キャベツ、大根、小松菜、ブロッコリー、白菜、チンゲンサイ、からし菜、菜の花など）。少しだけ残していたツナ缶とサラダに。

☆菜の花は塩を加えた熱湯でさっとゆでて軽くしぼり、ツナ缶、マヨネーズ、わさびであえました。









鶏の照り焼き丼


A しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうが汁（各適量）

１．鶏もも肉は皮目を下にしてまな板にのせ、縦に数本の切り込みを入れ、フライパンで両面をこんがりと焼きます。

２．出てきた余分な脂を拭き取り、Aを回しかけて煮からめ、食べやすく切ります。

３．あたたかいご飯（茶碗に７分目ほどの量を盛ってます）に焼きのりを散らし、鶏肉をのせ、タレをかけて焼きねぎ、焼きしいたけ、春菊を添えていただきました。














ひじきとお豆の煮もの

海藻を食べて元気＆キレイに♪

白菜とえびのすり身、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　あっちにも メジロく～ん

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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プリッとサクサク☆えびフライ＆パプリカとセロリのピクルス☆

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午後５時過ぎの西の空には おぼろ月のような夕陽。

久しぶりにえびフライ献立。

大きなブラックタイガーはお気に入りスーパーでお買い得品でした。

殻と背わたを除き、

腹の部分に数カ所の切り込みを入れて水けを拭き、塩、こしょう。

小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつけたら中温に熱した揚げ油へ。

サクサクに揚がったら、たっぷりのタルタルソースをつけてめしあがれ♪

今日もごちそうさまでした。

ひとり分、500円ほどの献立です。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



１月14日のメニュー

・えびフライ
・パプリカとセロリのピクルス
・きんぴらごぼう
・玉ねぎと油揚げ、小松菜、まいたけのみそ汁
・ごはん







パプリカとセロリのピクルス

レンジでお手軽♪

A 砂糖、酢（各適量）　水、塩（各少々）　ローリエ（適宜）

☆セロリは筋を取り、薄切りに。パプリカとともに混ぜ合わせたAに加え、ラップをかけてレンジで数分加熱。混ぜ合わせ、再びラップをかけて、そのまま冷まします。




えびフライ


傍に置いたトマトはフルーツトマトです。大きなブラックタイガー、８尾で980円とお買い得。プリッとサクサク、おいしく揚がりました♪
















きんぴらごぼう

ごまを振るのを忘れちゃってます＾＾

玉ねぎと油揚げ、小松菜、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お散歩 あったかかった～

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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ふっくら＆ジューシー♪ハンバーグ♪

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今日は久しぶりにデミグラスソースのハンバーグ。

オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、

牛乳で湿らせたパン粉は牛ひき肉と豚ひき肉と合わせ、

溶き卵と塩、こしょう、ナツメグを投入。

粘りが出るまで練り混ぜ、

パンパン！と両手の平でキャッチボールをしたら小判形に。

オーブンレンジで様子を見ながら焼きました。

焼いてる間にソースを作り、

アツアツのハンバーグにかけると、ふっくら＆ジューシー！

今日もごちそうさまでした。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



１月13日のメニュー

・ハンバーグ
・玉ねぎとしめじのマリネ
・キャベツとツナのごまあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん







玉ねぎとしめじのマリネ


A すし酢、オリーブ油（各適量）　こしょう（少々）

☆スライスした玉ねぎは水にさらして水けをしぼります。しめじは酒少々をふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱。水けをきり、玉ねぎ、パプリカとともにAであえます。









ハンバーグ


オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉は牛ひき肉と豚ひき肉と合わせ、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグを投入。粘りが出るまで練り混ぜて小判形に。





ケチャップ、ウスターソース、ワイン（or酒）、はちみつ、バターを煮立て、ハンバーグにかけていただきました。






キャベツとツナのごまあえ


A すり白ごま（適量）　塩（少々）

☆キャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、ざく切りにして水けをしぼります。ツナ缶（缶汁ごと）と合わせ、Aをふってあえます。









豆腐とわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風 ふいてな～い

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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ほっこり和食☆鮭の西京焼き＆豚汁☆

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午後５時過ぎ。冷たい風が吹き荒れてます。

明日、福岡も緊急事態宣言が出されるそうです。

香ばしい香りとコクで白いご飯がおいしくてたまらない

鮭の西京漬け。

明太子のお店でまた買っちゃいました＾＾

鮭をレンジグリルにおまかせで焼いてる間に

豚汁、ごぼうとマイタケのきんぴら、もやしの和え物を作って添えました。

心がほっこり和む和食、ごちそうさまでした。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



１月12日のメニュー

・鮭の西京焼き
・ごぼうとマイタケのきんぴら
・もやしの和え物
・豚汁
・ごはん







ごぼうとマイタケのきんぴら


☆ごぼうはごま油でよく炒め、マイタケを加えて炒め合わせ、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを加えて煮からめ、いり白ごまをふります。









鮭の西京焼き

香ばしい香りに思わずご飯がすすみます＾＾

もやしの和え物


A 塩、ごま油、白すりごま（各適量）

☆もやしは塩少々を加えた熱湯でゆで、火を止める前ににんじんを加え、すぐに火からおろします。水けをよくきり、Aであえます。




豚汁


こんにゃくはたっぷり。野菜は冷蔵庫の整理を兼ね、おろししょうがをのせて。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風さん また暴れてる。。。

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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