体調不良の時の食事

体調不良のために、家事は手抜きの一日でした。それで、今夜はうどんを作りました。体がだるいというだけで、胃腸は大丈夫だったので、栄養のあるあたたまる料理にしました。

先日の牛すじポン酢をつくったときに、牛筋を煮た煮汁（みりんと酒と水）に昆布茶と水と薄口しょうゆを加え、冷蔵庫のなかの野菜、たとえば、白菜、人参、長ネギ、大根、鶏ももにく少しを入れ、柔らかくなったら、うどんを入れました。同時にスープを別の鍋にとり、春菊と卵を煮て、トッピング。

なぜか酢飯がたべたくなり、巻きずしを買ってきました。