塩だれの野菜焼きそば

キッコーマンの塩だれをつかって
野菜焼きそばを作りました。

ソースとは違う味。たまにはいいと思います。

ビゴのパンとあっさりしたスープの献立

今日はビゴのパンを買ってきましたので、それにあう料理ということで洋風の献立を考えました。

鱈と野菜の入ったあっさりコンソメスープ
ビゴのパン、ライ麦ベースで、レーズンと胡桃がはいったフランスパン
ローストビーフのサラダ（レタスとベビーリーフと玉ネギスライス）

菜の花のからしマヨネーズ和え（菜の花２分ゆで、マヨネーズ、からし、ゴマ、薄口しょうゆを混ぜます）

自家製ぬか漬け（なぜか..これはやめられません）

ビゴのパンは外側のパリッとした食感がたまらなく美味しく、さすがです。暖かくなったら教室に勉強に行きたいと思っています。

コンソメスープの作り方は、一つ前のブログで紹介しています。

http://blog.goo.ne.jp/mholy/e/51fe8976670d5e03986f82a0c6583ea5

鱈の身と白い野菜の入ったあっさりコンソメスープ

鱈が冷凍保存してありました。本来なら鍋ということなのでしょうが、今日はビゴのお店で美味しいパンを買ってきましたので、洋風な献立になりました。

玉ネギ、白菜、大根、セロりをお水とブイヨン１個とタイム１本（あれば）で煮て、野菜が半分火が通ったら、鱈をいれて、鱈に火が通ったら、塩コショウで、味を調えて、火を止めます。盛り付けるときに、ゆでた菜の花などをのせたりします。

お勧めはお塩。ハーブソルトというのがあります。これがとても重宝いたします。広島の花やしきの木島先生が作っていらっしゃるもので、最近は通販でもとりよせられるみたいです。