陶板でつくるさいころステーキ

陶板ばっかりいい加減にせい！という声が聞こえてきそうですが、

今日は、陶板でさいころステーキを作りました。
中火でいろいろな野菜を一緒に焼きますが、野菜の焼き時間のほうが長いので、時間のかかる野菜から焼いていき、最後にステーキを焼きます、片面が焼けてひっくり返したら、野菜を回りにもどします。

大根おろしと旭ポン酢でたべました。

あとは、安売りのびん長マグロのお刺身と、つまのレタス千切り、キャベツのぬか漬、野菜の具がたっぷりはいったお味噌汁です。

最近形のくずれた、すこしわけありの製品が流行りですが、マグロもそれで、一柵２１２円でした。くずれた部分をそぎおとして、見栄え良くしてみました。

マグロのカルパッチョ

カルパッチョはいろいろなソースがあります。

我が家で作るソースのひとつは

マヨネーズ
アンチョビペースト（なければアンチョビを刻んだもの）少し
わさび
しょうゆ
白ワインまたはお酒

レタスは千切りにして、敷きます。上にマグロなどのお刺身をのせて、上にソースをかけます。