いくらの醤油漬け・白たまり漬け・・・朝餉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※前日の仕込みのようす・・・

おいしく漬かったので、朝餉で堪能する～♪



ものすごく美味しい



左が醤油漬け、右が白たまり漬け、甲乙つけがたし～だけど
アタシは「白たまり」のほうが好きかも、お寿司に合いそうな味

今年のは、粒の大きさがちょうどいい



おつゆは昨夜の鍋の残りに白味噌をとかしただけ、うまし



２人して、ごはんを「ものすごく」食べちまった

あぁぁ

白菜の水炊き

鶏肉も入ってるけど主役は「白菜」、とんでもなく美味しかった

いま、北軽井沢の白菜がとてつもなく美味しくなっている


◆鶏肉のゆで汁（むね肉を茹でたときの）
◆かつぶし（本枯れをひとつまみ）
◆蔵の素

◆ミニ白菜（北軽井沢有機ファミリー）

　・茹で汁と白菜の白い部分だけ、蓋して蒸らし煮
　・白菜がすきとったら

◆鶏むね肉
◆白菜の葉先
◆しいたけ
◆青ねぎ
◆ぐちいり竹輪

　・具材をいれて卓上コンロへ

◆もめん豆腐
◆白菜・ねぎ・しいたけ

　・豆腐など、おいおい足しながら





◆旨み酢醬油

　・下総醤油・千鳥酢・三河白だし・味の母

◆すだち・七色


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朝昼と炭水化物中心で「わるいこ」の私達だったので
晩酌のアテは、野菜中心の鍋ものにした、美味しかったぁ