卵のピザトースト＊キャベツコンソメ

前半は「みだくさんスープ」だったから
後半は炭水化物まつり、いちおうスープも付けたが



とろとろの卵をのっけて、ピザトースト........
ボリュームがあるけど、マイルドで優しい味

◆食パン
◆ピザソース
◆スクランブルエッグ（超半熟）
◆みじん玉葱
◆チーズ

※お好みで、玉葱の上にウスターソースを少々垂らしても・・・・



このスクランブルエッグは、液状に近いものを使う........................
ここでポロポロに加熱したものを乗せると、ぜんぜん違うものになる

・フライパンを火にかけ、バターか油を熱したら卵液（塩・コショウ）を注ぎ
　すぐに火を止め、ザックリかき混ぜてボウルにあける（液状に近し）

・ピザトーストの焼き方は.......................
　はじめ低めの温度でじっくりと焼き、底がカリッと焼けたら温度を上げる


・キャベツコンソメ・


　・ごく少量のオリーブ油でキャベツを炒め（塩少々）
　・茹で人参と、水・コンソメ・ウイスキー・コショウを加え
　　蓋をして煮込む（沸騰したら弱火で20分くらい）
　・味見をして、塩・コショウで調える




けっきょく、あたしの半分（ピザトースト）をおっとへ進呈する



・・・・おまけ・・・・

・海苔そば・


午後おそく寝てしまい、気づいたらおっとが帰宅していた
はるさめスープの予定だったけど、拵える気力もないし
なんだかお腹が空いたので、たっぷりとお蕎麦を茹でた

せめてもで、炙りたての海苔をたっぷりのっけた

おいしかった

豚バラと野菜のそばつゆ炒め＊おっと弁

今週ラスト

◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆豚バラと野菜のそばつゆ炒め

　・豚バラを香ばしく焼いたら、余分な油をペーパーで拭きとる
　・ピーマン・茹で人参・茹で青梗菜・茹でオクラ・舞茸を加える
　・続けて、酒・そばつゆ（つけ汁）・コショウを加え強火にする
　・フライパンを揺すりながら、汁気がなくなるまで炒め煮する

◆笹かまぼこのカレーピカタ

　・笹かまを半分に削ぎ切りし、小麦粉とカレー粉を塗す
　・溶き卵を、何度か潜らせながら油焼きする
　・醤油を添える

◆キャベツのマリネ





　・紫キャベツを千切りにして、耐熱容器に入れる
　・塩1つまみをまぶし、蓋をして電子レンジで3分ほど加熱する（600w）
　・熱いうちに、フレンチドレ（白）・梅サワー・セロリソルト・コショウ和える
　・ときどき混ぜながら冷まし、冷めたら冷蔵する

◆茹でブロッコリー
◆赤い福神漬け
◆大葉

◆社食のスープ

　

朝餉いろいろ

◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（えのき・あぶらげ・かいわれ大根）
◆なっと（ねぶか葱・たれ・辛子）
◆ギンガレイの味醂漬け
◆あぶらげ甘辛煮（常備菜）
◆キャベツ漬け（常備菜）
◆金時豆




◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（秋なす）
◆なっと（ねぶか葱・たれ・辛子）
◆いんげん醤油煮（※下記事・白ごま）
◆温玉・オクラ
◆おさかなウインナー
◆胡瓜の塩もみ

茄子のおつゆが、ものすごく美味しかった
ただいま、茄子の味が絶好調.........................



◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（あぶらげ・玉葱・かいわれ大根）
◆なっと（ねぶか葱・たれ・辛子）
◆ナポリタン
◆ブロッコリー（マヨネーズ）

◆魚河岸あげの煮物（常備菜を温めのなおして）

　・魚河岸あげ・出汁・酒・うすくち醤油で10分ほど煮て
　　いったん冷まして味をしみさせる............................



・休日のおさぼり朝餉・


◆ごはん
◆インスタント味噌汁（フリーズドライの）
◆スーパーのかぼちゃコロッケ
◆スーパーの白身魚のフライ
◆ナポリタン（美味しくなかった）
◆たらこ
◆キャベツ漬け（このあと並べた）


でした