ポテクリコロッケ※誕生日

なんで自分の誕生日に、コロッケなんか
揚げてんだか、それも面倒なポテクリなど



冷蔵庫の中身をみたら、コロッケか？
でもジャガイモが3個しかないから
ベシャメル混ぜるか、って簡単に考えた
んだけど、この日は朝から北海道神宮に
お参りして、帰宅したらメルカリから
ジーンズが1本届いて、でもウエストが
キツかったから、YouTubeでみた伸ばす
方法を試したく、履いたまんまシャワーを
浴び屈伸したり正座したりってやって



ぐったりして2時間ほど寝たら、具合悪く
なってたけど、なぜかメニュー変更せずに
拵えだしちゃって、途中でのっぴきならん
ほどシンドクなった頃には、止める時期は
とっくに過ぎ・・・せんキャベツはおっと
を呼んで用意させた、専用カッターがある
から簡単だし、説明ずみだったんだけど
まるっと忘れてて、つい声が尖り・・・
怒んないでよ～に、呆れてるんです！

反省

深呼吸しながら気分を立てなおす・・・
イライラして拵えたら、そ～ゆ～出来に
なる、せっかくの努力が水の泡になる
アブナイアブナイ、深呼吸・・・

ジャガイモは熱いうちに潰して
粗熱がとれたら、炒めといた挽き肉と
玉ねぎを混ぜる（塩・胡椒・ナツメグ）
そこへ、固めに拵えたベシャメルを混ぜ
ちょっと冷やしてから、手にお水か油を
つけて丸める、小麦粉をまぶし卵液を
からめてパン粉をつける・・・



クリーム系は破裂しやすいので、高めの
温度で揚げたほうか無難、だけど芯まで
熱くしたいから、あんまり早く引き上げ
ちゃうのも困るし難しい・・・
小さい俵型に仕上げるのが、いちばん
失敗しないんじゃないかと思う
今回のは、めんどくさがって大きめの
俵型で、ちょっと失敗したかなぁ





中はこんなかんじ、トロリとしている



わたしは、このくらいびちゃびちゃ
かけるのが好きなのさ～

このソース、トップバリューので
おっとが買ってきた、ブルドックは
高かったからって・・・

ブルドックよりサラッとしてて辛口
不味かないけど、ブルドックのほうが
あたしはいいな～と思ってラベルを
読んだらイカリソースの会社のだった
よく、神戸に移住した高山さんの
日記の中に出てくるから覚えていた

あ～これか～、同じものじゃないかも
だけど、辛口でいかにも関西風の味
そのうち食べなれるかな・・・



思わぬシンドイ食事づくりになったけど
美味しくできて喜んでたし、小さく
仕込んで、お弁当のおかずも出来た

頑張った甲斐がありました

北海道神宮＊誕生日

2月12日は誕生日だった・・・
その早朝・・・北海道神宮をお参りした







来月、とりあえず最後の抗がん剤治療を
すませたら、いろいろな検査等を行い
4月の上旬に手術をすることになった

手術は２回目だからか不安はない
翌日からの「歩け」を思うと
その痛みの記憶にうんざりするけど

癌もね～、どこまで取り切れるもんだか
その後も、また抗がん剤治療が待ってるん
だろうし、再発の覚悟もしないとならない
ここには書けない書きたくない、いちばん
いやな覚悟もしないとならない・・・

現実は厳しい

術後の生活や、その先の暮らし
どれだけ残ってるか知らないけど
自分の人生について、再発について
夫について・・・

考えなきゃならない事は山ほどあるけど
今は目の前にある手術のことしか頭になく
それを思うと眠れないくらい憂鬱になる

着てゆくとこなどないのに、次々と
洋服を買っては気晴らししてみたり
料理や掃除などに集中し、冷静になるよう
勤めているんだけど、副作用が抜けない
こともあって身体もつらく、そんな状態
では気分も上がらず、どうにも眠れない
眠ったとしても、いやな夢ばかり・・・
あちこち痛いし・・・

不眠が改善しなければ、来月は緩和ケアの
診察をすすめられている、いやだなぁ面倒

それで、少しでも気持ちを整理したくなり
お神社にお参りしたいな～と思って
ちょうど誕生日がきたことだし、前々から
ご挨拶にいきたかった北海道神宮に連れて
行ってもらう、雪降るなかを・・・

神だのみなんかしない、ただご挨拶をした
闘病中だけど頑張るつもりですと・・・

お神社は気持ちが引き締まるな
気持ちがいいな



おみくじをひこうとしたら
可愛いエゾリスが走りぬけた
おっとは大吉、あたしは末吉
ま、そうだろね（笑）





ありがとうございました

この神宮には楽しみがある



鳥居をでると六花亭があるのです
お神社にあわせた和風の建物・・・
ふつうにお菓子も売ってるんだけど
ここにしかないものがあるんです




判官さま、ってお菓子



店先で軽く焼いてくれます
お持ち帰りもできるけど、すぐに
硬くなるから、ここで食べちゃうのが
いちばん美味しいと思う・・・



そば粉などが入った「あんころ餅」
とっても柔らかくてペロッといける
1個だけ食べて、あとは持ち帰ろうと
思ったのに、3個づつ食べちゃった～
朝ごはんを食べずに来たもんだから～

追加して買おうかとも思ったんだけど
お参りに来て食べるのがいちばんだなと

大好きな「大平原」と「ひとつ鍋」を
買ってもらって、お店をあとにする



時計台の前で信号待ちをしたから
カシャリと撮った、前日に雪まつりが
終わったせいか、観光客がけっこういる
みたところ外国人のようだった



お腹すいたね～と慌てて支度する



珈琲はおっとが淹れてくれた

おいしかった