胡瓜と葱のしょうゆ漬け

下記事の葱のしょうゆ漬けを展開する

胡瓜は分厚く斜め切り、他はぶつ切りでも
いいし、叩いてもいいし、お好みで・・・

胡瓜をお皿に並べ、しょうゆ漬けの葱を
全体にのっけ、ちぎった大葉をちらし
韓国唐辛子をふりかけ、ゴマ油をまわし
かけ、しょうゆダレを好みの量をかける
最後に、白ごまを指でひねり潰しながら
全体にふりかけて完成・・・

お酢を使ったり、ラー油も美味しいと思う

天丼べんとう

下記事の天ぷら蕎麦の、翌日のおっと弁は
のこった天ぷらを展開して、天丼べんとう

天ぷらは、サッと炙っておく（魚グリル）

のこった蕎麦つゆに、きび砂糖を足して
トロッとするまで煮詰めて火を止める

炙った天ぷらを、煮詰めたタレに置き
片面だけにタレをつけ・・・
ごはんにのっけ、タレをちょっとかける

ほか、だし巻き卵（塩味）、菜花のお浸し
しば漬け、でした・・・

喜んでいた

天ぷら蕎麦

リクエストだった

野菜だけの精進揚げ
茄子、さつま芋・かき揚げ
（新ごぼう・人参・玉ねぎ・みつば）

・幌加内そば（生）・



本当は、天ぷらが揚げおわるタイミングで
お蕎麦の用意も出来たらいいけど、ひとり
じゃ無理なんで、まず野菜の下拵えをして
天ぷらの用意をする・・・

つぎに、お汁や薬味を用意して



お蕎麦をゆでるお湯を沸かして
蓋をしてスタンバイさせておく

それから、天ぷらを揚げ・・・



最後にお蕎麦を茹でて、冷たい
流水で晒して・・・


お腹すかしてる人んところに
急いで運ぶ・・・