クリームシチュー＊シチュー弁当

昼間の紫外線は強いし、それなりに
暑くはなるんだけど、陽がおちたら
冷たい夜風が部屋を通りすぎてゆく

って日だったから、ひさしぶりに
クリームシチューを煮た・・・
ハウスので・・・

はじめに、お塩をすこしふって
玉ねぎ、人参、豚肉を蒸し炒めして
甘味をだした、豚肉はバラ肉の塊を
表面の脂身は削いでから切ったもの
あとからじゃが芋、ブロッコリーは
牛乳と一緒に仕上げに加えた・・・

ナツメグはホールをおろして
あと、テーブルコショウも

おいしかった・・・
やっぱり私達は煮込みが好き

おっと弁もシチュー弁当



ごはんが、いつもの量じゃ足りない
なんて言い出す、シチュー相手だと
もっと食べたい、って意味で・・・

もぉ～と思って、ゆで卵を添えた
夜中に用意してるから、殻ごとの方が
いいかな～と、携帯用のお塩も添えた

・～＊～・

秋冬春とル・クルーゼは大活躍だけど
夏の煮込みにもル・クルーゼがいい

熱の伝導率がいいのか、すぐに熱く
なるし、逆に冷めるのも速いような

フタをして蒸したり煮たりする時は
弱火でも高温が保たれ水分を逃がさず
ほっておいても焦げつかず、旨味や
甘味を短時間で引き出してくれるから

暑くてちゃっちゃっとすませたい
そんな夏の煮ものにも最適・・・
ホーローは、そのまま冷蔵庫保存が
できる点も、ラクで助かっている

いっとき、大小6個も買っちゃったが
重いし冬場くらいしか登場しないで
あとはインテリア班かな～と思ってた
・・でも無駄にならなかった

治療の副作用で、重い調理道具が
使えなくなって難儀したときも
お鍋は、持って置くだけだから
別に問題はなかったな・・・

年をとったら重くて使えない、って
たまに聞くけれど、外国人のような
大鍋を使ってるわけじゃないし
取り出しやすい場所にしまっとけば
なんら問題ないと思う・・・

正直、身体が思うように使えなく
なったときは、しまった～と後悔した
・・でもあれ？ってくらい活躍した
むしろすごく助けられた・・・
ほんとに買い集めといてよかった～

ル・クルーゼの宣伝になったぞ
でも老舗にはちゃんと理由がある・・
と思った、無駄遣いにはならなかった


それにしても、なにを勘違いしたのか
焚き火に放り込んだり、お肉を空焚き
して焦がしたりして、ホーロー質を
ガンガンに剥がし真っ黒にしちゃった
鍋をたまにみるけれど、すごく可哀想

物は取説をよく読み、大切に使おう


・～＊～・