今年もトリュフの季節到来![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
KAZUYAのトリュフナイト![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0172.gif)
(※シーズン中は毎日開催だと
思います)に行ってきました。
食事というものは、作る楽し
みや選ぶ楽しみもありますが
最高の愉しみは、信頼する作
り手が自由に創作したものを
供されることだと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/96/86486923ad4432694860880e95e9e859.jpg)
なのでカトラリーを前に忠犬
のように大人しく待ちます🐶
自家製3年物柚子酒とともに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/65/a368c1aa3d1e38157823764c64c6580a.jpg)
冷え具合、皮の薄さと量など
愉しみ方を極めたような1杯
アミューズブッシュは秋色で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/72/ea0cf8b8e998aa455c4f84197e45557a.jpg)
芯から温まるチキンのジュレ
ハムとクリームチーズシュー
柿とオラキングサーモンとい
うまったり濃厚な組み合わせ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/c2/bd7db4699db9aaddec0f3967538dee06.jpg)
いつも美味しい自家製パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/3e/db1b7337ecc3c34c12879841b943d7e9.jpg)
チャバタと餅パン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
餅パンはテイクアウトもして
翌朝のブランチになります。
渋く鮮やか。濃く美しいカボ
チャに大根餅のラグを敷いて
その上に鎮座するのは穴子![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/67/3476507ef94c058f82e37cd9084e6043.jpg)
握りなら長く伸びてなんぼの
穴子がこんな風に巻かれ新鮮
大好物ローパッコウ(大根餅)
飲茶のコレが超お上品に変身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/0b/6dde9dc8fdc15322e0118a9e0cdf9b7e.jpg)
いいお家に嫁いだ大根娘に、
両親は胸をなでおろした(笑)
胸に突き刺さる感動スカンピ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/fd/ab0d381e7a24f3ccd317f66d6829a19a.jpg)
スパゲッティーニが完全に旨
味をからめとってくれ、こう
いうのは細いパスタに限る![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
作るのはスピード勝負なのか
(👆想像です
)
キター![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
温泉玉子の黄身のリゾットに
目の前でスライスしてもらう
トリュフの香りで胸が高鳴る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/8d/ae788751af4d8326fb05b489dac09b9b.jpg)
温玉のまろやかさがなんとも
よく合い、色味も食感も最高
夫のブラックアンガスビーフ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/97/eb5446703b75b32d0a3eeaf8d8b1d7eb.jpg)
私はケンブリッジダッグ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/03/bf728a8e48ec025ef8164e284582ecea.jpg)
オレンジクマラにパクチョイ
ソルベはフェイジョアとマン
ダリンで秋から冬への季節感
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/9d/1340a12af2e018698a2b40679bc53067.jpg)
ティラミスに栗のソース🌰
香ばしいほうじ茶アイス添え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/37/a351fc55eb08448e6d7e4079e2c15a8b.jpg)
最近なぜかティラミスが一段
と美味しく感じ始めていて、
ここでお目にかかれて感激![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
鼻から吸い込んで呼吸したい
ほど芳醇なココアパウダー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0191.gif)
どこのなんだろう?デザート
まで五感総動員で堪能です。
プチフールはミニマカロンに
プチケーキのミニミニ尽くし
いつものパチパチ
弾けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/2b/0d5dad032979a153a2e5c340c3256c7a.jpg)
そしてコーヒーで〆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/83/2c713ffb38a6882bbf91af6469276c29.jpg)
飲みさし失礼。食後にちょう
どいい深い軽さでWショット
旬の味覚にトリュフが散りば
められた、この時期ならでは
のコース。実り豊かな季節の
食を存分に楽しませてもらい
ました。どれも食べ頃が短い
せいか、貴重な機会でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
普段の粗食との猛烈なメリハ
リも愉しみと美味しさを倍増
させている
と前向きです。
家ではシンプル&ローカロで
プロの美食に賭けましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
KAZUYAのトリュフナイト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0172.gif)
(※シーズン中は毎日開催だと
思います)に行ってきました。
食事というものは、作る楽し
みや選ぶ楽しみもありますが
最高の愉しみは、信頼する作
り手が自由に創作したものを
供されることだと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/96/86486923ad4432694860880e95e9e859.jpg)
なのでカトラリーを前に忠犬
のように大人しく待ちます🐶
自家製3年物柚子酒とともに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/65/a368c1aa3d1e38157823764c64c6580a.jpg)
冷え具合、皮の薄さと量など
愉しみ方を極めたような1杯
アミューズブッシュは秋色で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/72/ea0cf8b8e998aa455c4f84197e45557a.jpg)
芯から温まるチキンのジュレ
ハムとクリームチーズシュー
柿とオラキングサーモンとい
うまったり濃厚な組み合わせ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/c2/bd7db4699db9aaddec0f3967538dee06.jpg)
いつも美味しい自家製パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/3e/db1b7337ecc3c34c12879841b943d7e9.jpg)
チャバタと餅パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
餅パンはテイクアウトもして
翌朝のブランチになります。
渋く鮮やか。濃く美しいカボ
チャに大根餅のラグを敷いて
その上に鎮座するのは穴子
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/67/3476507ef94c058f82e37cd9084e6043.jpg)
握りなら長く伸びてなんぼの
穴子がこんな風に巻かれ新鮮
大好物ローパッコウ(大根餅)
飲茶のコレが超お上品に変身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/0b/6dde9dc8fdc15322e0118a9e0cdf9b7e.jpg)
いいお家に嫁いだ大根娘に、
両親は胸をなでおろした(笑)
胸に突き刺さる感動スカンピ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/fd/ab0d381e7a24f3ccd317f66d6829a19a.jpg)
スパゲッティーニが完全に旨
味をからめとってくれ、こう
いうのは細いパスタに限る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
作るのはスピード勝負なのか
(👆想像です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
キター
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
温泉玉子の黄身のリゾットに
目の前でスライスしてもらう
トリュフの香りで胸が高鳴る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/8d/ae788751af4d8326fb05b489dac09b9b.jpg)
温玉のまろやかさがなんとも
よく合い、色味も食感も最高
夫のブラックアンガスビーフ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/97/eb5446703b75b32d0a3eeaf8d8b1d7eb.jpg)
私はケンブリッジダッグ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/03/bf728a8e48ec025ef8164e284582ecea.jpg)
オレンジクマラにパクチョイ
ソルベはフェイジョアとマン
ダリンで秋から冬への季節感
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/9d/1340a12af2e018698a2b40679bc53067.jpg)
ティラミスに栗のソース🌰
香ばしいほうじ茶アイス添え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/37/a351fc55eb08448e6d7e4079e2c15a8b.jpg)
最近なぜかティラミスが一段
と美味しく感じ始めていて、
ここでお目にかかれて感激
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
鼻から吸い込んで呼吸したい
ほど芳醇なココアパウダー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0191.gif)
どこのなんだろう?デザート
まで五感総動員で堪能です。
プチフールはミニマカロンに
プチケーキのミニミニ尽くし
いつものパチパチ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaminari.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/2b/0d5dad032979a153a2e5c340c3256c7a.jpg)
そしてコーヒーで〆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/83/2c713ffb38a6882bbf91af6469276c29.jpg)
飲みさし失礼。食後にちょう
どいい深い軽さでWショット
旬の味覚にトリュフが散りば
められた、この時期ならでは
のコース。実り豊かな季節の
食を存分に楽しませてもらい
ました。どれも食べ頃が短い
せいか、貴重な機会でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
普段の粗食との猛烈なメリハ
リも愉しみと美味しさを倍増
させている
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
家ではシンプル&ローカロで
プロの美食に賭けましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)