6月１日に漬けた梅干しが良い感じに色づいてきました。
旅行も終わり、そろそろ天気も良さそうなので干してみました。
２日間干して今日出来上がりました。
今までで一番綺麗に一番柔らかくできました。
できあがった梅で、青じそ梅パスタを作ってみました。
さっぱりとしてとても美味しかったです。
前回までの２回はご近所に住んでるOさんにご指導いただき
なんとか作った感じでした。
今回、自力で漬けた梅干しはなんとも懐かしい味がしました。
きっとこれが私の味になるんだろうな。
なんか嬉しい。
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