はたはた

この間、秋田田沢湖を本拠地にしているテレマークスキーの師匠、石木田ひろさんのホームページに、はたはた、はたはた・・とはたはたの旗がはためいている写真がのっていた。
その時、もうすぐかなあと思っていたら、昨日届きました！　
はたはたが。夫の仕事関係の知り合いが送って下さった。

私は東京の人間なので、あまり生のはたはたになじみがなかったけれど、毎年１度送ってもらっているうちに、おいしさを知った。

最初に送ってもらった時は、秋田出身の友人Ｗ月さんに食べ方を聞いた。
やはり、この魚は秋田名物～♪　　なので、秋田の人は知っているんですね。

昨日は煮つけにして食べた。今日は鍋に入れる予定。