新メニュー連続チャレンジ

「麺処　わげ」の新メニューです。

「キャベとんラーメン」


まっ、通常のラーメンにキャベツがたくさん入っているだけです。

そんなに騒ぎたてるほどのものではありません。

キャベツを唐辛子や豆板醤で炒めて乗せた方が、インパクトがある
とは思いました。キャベツが素直すぎます。（味付けを考えてみて
もらえたら嬉しいなあ）


もうひとついきます。

実はあまり日をおかずに食べてきました。




わげの「黒ラーメン」です。マー油入りです。

最近、黒ラーメンはずっと避けていました。

やはり仕事上、接客がありますし、ニンニク臭いといけないのです。
また、マー油が入ったラーメンは「基本」にしたくないのです。
（トンコツのにごり系になってしまうから）

でも今日は、替え玉までしてしまいました。
前に書きましたが、この店の替え玉にもスープ、チャーシュー（こ
れはかけらですけど）、ネギ、そしてマー油入りのほぼ1杯に匹敵
できるサービスはホントにすごいです。

さらにランチタイムは50円引き！

つまり600円が550円になり、替え玉かおにぎりのサービス！！！
すごかとです。


ただ、黒ラーメンは、重いです。
ガッツリと食べたい方にはぜひお奨め。

濃厚クリーミーなトンコツの隙間をマー油が埋めるように入りこみ
一体化しています。ですからウェイト感があります。

年寄りや虚弱体質のへたれ胃袋には・・・・・せめて替え玉は
しない方がいいでしょう。


ここは魚介系のダシがきいた重厚なトンコツですので、逆に
軽めにして、和風ダシを活かし、「節ラーメン」でも作って
みてほしいと感じます。



ところで、「神の雫」のワインで（シャトー・ル・ピュイ）すが、

楽天で検索しましたところ瞬殺のようです。
一気に「買い」が入りなくなっています。
視聴率は低かったとはいえ、マニアは録画を撮って見ていること
でしょうから、ホントにディープな世界なのでしょうね。

手配はしたものの、輸入元は壮絶な争奪戦のようです。
うちも買えるとお客さまにご案内できるのですが・・・。
（意外と大変なんですよ）