生ハムブレッド-コノスルMe

「ブレッド・ア・エスプレッソ」でバケットを買ってきて、生ハムを詰める。





パンと生ハムの美味しさはシンプルな方が良い。
野菜とかドレッシングとかない方が良く味わえます。

オリーブオイルとトリュフオイルを使って、あとは何もしない。なにも入れない。


考えられるのは生ハムの質を上げるだけだと思う。

ハモンセラーノやプロシュートなど、いろいろと試してはみたい。
良い感じになると確信しました。すごく美味しい！





さてと、今夜はこれ。




2017　コノスル　メルロ
　　（チリ、メルロ種、赤、千円未満）

香りはプラムやブラックベリーのフルーツ。当然若いですが、その奥の方にドライフルーツ
やどこか過熟感やカビっぽいの風味がします。ブショネではありません。このワインは
スクリューキャップなのでそれはあり得ません。多分このボトルが良くないと思われます。

味わいはまろやかでジューシーな果実味とそこそこの厚み。誰もが親しみやすく
甘みも感じ美味しく飲める味わいです。また別のボトルを飲んでみます。
農作物、ワインの常として、良いボトルもあまり良くないボトルもあります。
良くないのに当たった時は、「お客さんに渡らず、私に当たって良かった」と思います。



本日は試飲会で福岡へ行ってきました。ヘロヘロです。
その様子はまたいろいろと書いていきます。