今日は、ゴーヤをつかってさっぱりマリネ
甘みのパプリカをプラスして苦い→甘いのバランスが面白いのです。
これまた大人なマリネとなりました
最近お気に入りなのが・・・ミニアスパラ
全部柔らかいので・・・楽チンだしカワイイ
よねぇ～。カットしないで飾れるしね
材料ゴーヤ・・・１本
赤・黄パプリカ…各１個
マッシュルーム・・・２個
ミニアスパラ・・・適宜
アンディーブ（チコリ）・・・適宜
※お好みの野菜でokです！！
今日は・・・ちょっぴりお洒落な野菜だなぁ
マリネ液赤ワインビネガー・・・大さじ２
レモン汁・・・小さじ１
塩・・・小さじ１/2強
オリーブオイル・・・大さじ１
こしょう・・・少々
グラニュー糖・・・少々
作り方①マリネ液を作る（全部混ぜ合わせるだけでいいのよん）
②野菜（アンディーブ以外）をお好みの大きさにカットして・・・さっと塩ゆで！そのままザルにあけておく。
③②の水分がとんだら①とあわせてラップを上からかけて味をすわせて・・・
④熱がとれたら冷蔵庫でキンキンにひやして食べます。
写真奥は・・・完熟トマトのドライカレー
cook会で作ったハンバーグ←クリックしてみてね
を冷凍しておいたものを使ってカレー作り！
作り方①ハーンバーグを炒めて、じゃがいも・人参・完熟トマトを入れてカレー粉を足し少し炒める。
②蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまでコトコト
③少し水を足して（トマトが少なかったから・・・３個だった）ルーを足して完成。
※ナスのドライカレーもいいよね
簡単なのにハンバーグの色んなスパイスの香りが・・・手間をかけた味にしてくれますよぉ～
ぜひぜひぃ～ハンバーグたくさん作ってストックしてみてね
便利です。
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ミニアスパラってカワイイなぁ～
私も使ってみようかな
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