トマレモン麻婆豆腐
～材料～
木綿豆腐・・・１丁
豚ひき肉・・・３００グラム
トマトソース・・・適宜
えのき・しめじ・・・１パック
醤油・・・適宜
ウエイパー・・・小さじ１
水・・・適宜
味噌・・・小さじ１
ケチャップ・・・適宜
ゴマ油・・・適宜
塩・・・少々
水溶き片栗粉
レモン・・・適宜
青梗菜・・・２株
※豆腐を水切りしておく。
作り方
①中華なべにごま油を入れてひき肉を入れてよく炒める。
②トマトソースを入れてさらに炒めて香りを出す。
③えのき・しめじを入れて炒めたら水をヒタヒタに入れてクツクツと煮込む。
④サイコロに切った豆腐を入れて少し煮込み、ウエイパー醤油・ケチャップ・を入れてさらに煮込む。
⑤仕上げにケチャップ・味噌・塩で味を調えて水溶き片栗粉でトロミを付ける。
ざく切りにした青梗菜を入れて少し火が通ったらok。
⑥ご飯ののっけてレモンをキューッと絞って食べます！！
今日の晩御飯。
思いつきで作って・・・レシピもアップする予定じゃなかったので・・・レシピが適宜がいっぱい。
ごめんちゃい。
でもでも・・・
予想以上に家族に好評だったので・・・写真をパチリ。
トマトソース＆味噌を使った麻婆豆腐が面白い？かなぁ～と思って紹介しまぁ～す。
適宜はテキトーに作ってみてね。ごめんちゃいちゃい。
作り置きしておいたトマトソースを使って麻婆豆腐。
辛くない麻婆豆腐。
子どもがいるとそうなるよねぇぇ。
にんにく・しょうがも入っていません。
トマトソースにたまねぎが入っているし、香草も入っている・にんにくも・・・なので
カンタン。
トマトの酸味・甘みが豆腐に合います。
ポイントは最後の味噌！！
コクがぐぅ～んとアップします。
深い味わいの子どもが喜ぶ麻婆豆腐の完成です。
スグ出来ます・・・。
子供はそのままご飯にのっけて・・・
大人はレモンをキュッーと絞って・・・
さらにさっぱり爽やか・・・いけますよっ。
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長女の読書・・・
今日は、図書館にちょこっと行きました。
長女はオットに似て読書好きです。
一人１５冊まで借りれるのでいつも１５冊借ります。
最近は自分で予約したり・・・検索したり・・・図書館の人に色々と聞いたり・・・
図書館を思いっきり楽しんでいる様子。
ただ、長い・・・
気がつけば本読んでます。
cookは子供の頃から読書の習慣が（料理の本以外）なかったので・・・
うらやましいい・・・。
次女も好きかな。
図書館ごっこが好きかっ・・・
そんな読書好きのcook以外の・・・
こんなの読んでます、借りてますのブログがあるんです・・・
オット・・・コチラ
長女・・・コチラ
次女・・・コチラ
毎回登録をしているオットえらいっす。
子供たちが大きくなってこんなの読んだんだぁ～の記録を残したいとのこと。
