甘酒きんぴらゴボウ

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こんばんは。
今日もいい天気でしたね。
花見の方も多かったかな？

わが家は昨日花見をしたので今日はショッピング。
子供達は、自分のおこずかいで筆箱やノートなど買いました。
5年生はすこし大人っぽい感じ。←水色無地の布タイプの筆箱。ファスナータイプ。
2年生はまだまだ可愛い・・・感じ。←大好きなワンコのキラキラ筆箱。
あれこれ悩む姿も可愛いもんでした。

今日の写真は、夕飯の一品です。
きんぴらごぼうです。
甘みにみりん＆甘酒を使用しました。
砂糖不使用です。
甘酒の甘み効果で奥深い味になりました。
昆布も一緒に炒めています。
レシピを書き止めていなかったので正確な分量がわかりませんが・・・


＜作り方＞
①ごま油で千切り人参・千切りベーコン・ささがきごぼうをじっくり炒める。
（ベーコンはなくてもｏｋ。切りこんぶを加えてもｏｋ）
②みりんと甘酒を加えてさらに炒める。（同量くらい）
③しょうゆ・白炒りごまを加え味を整える。


ご飯のお供に最高の一品になりました。
ごぼうのささがきはオットが切ってくれました。
おみごと。


他に
鳥肉とテンペのきのこトマト風味煮
きゅうりとわかめのおかか酢の物
キムチの和え物
かぼちゃの皮ごとポタージュ

でした。

今日も発酵食パワーの夕飯でした。
元気もりもり。

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