今日もやっぱりごはんを作る

花曇りの１日でした。
今日は、西東京の「さくらの園」の仕事です。
ようやく、５月の献立の訂正版ができたので、それに
即して半月分の食材発注をしました。

調理場の方に聞いた話を、これからの献立作成に
生かしていこうと思います。

障害のある方々の施設ですので、それぞれの状況も
ちゃんと把握したいのですが、これから時間をかけて
理解していきたいです。

帰宅は、７時近くで、今日もざっくりごはんとなりました。

・サーモンのパン粉焼き
　　オーブンで焼きます。にんにく、ハーブで。
　　お風呂に入っている間にできあがります。

・春雨スープ
　　ピリ辛で。玉ねぎ、にんじん、海老。

・冷凍ポテトサラダ
　　じゃがいもを蒸す時間がないので、冷凍のじゃがいもを
　　使いました。少量の水をふって、バター少しをのせて、
　　蒸しました。新玉ねぎと冷凍のミックスベジタブル、
　　ツナ缶です。
　　思いのほか、おいしくて、嬉しい新作となりました。
・冷凍切り干し煮付け
　　これは、作って冷凍しておいたもの。

省エネ、省時間で作りました。

心配なことばかりですが、とにかくまずは、生きていこう！！