花曇りの助産院ごはん

今日はこどもの日ですね。
すっきりしないお天気ですが、町は花盛りです。

助産院は、ご入院お二人で、お産もなく静かでした。

ごはんは。
・麦と雑穀、黒米入りご飯。
　　桜エビを炊き込みました。
　　大根葉とごまのふりかけをぱらり。
・レンズ豆のスープ
　　油なしでじっくり炒めた玉ねぎとにんじんを
　　入れたスープ。
　　玉ねぎとレンズ豆の甘みがおいしいのでした。
・カボチャの炊き合わせ
　　カボチャが沖縄から採れはじめました。
　　がんもどき、花にんじんを別に煮て、絹さやを
　　添えました。
・蒸しキャベツの生姜酢浸し
　　キャベツ、にんじん、生きくらげをひと鍋で蒸し煮。
　　だし＋酢＋しょうゆをひと煮立ちさせ、酸味をマイルドに
　　しました。
　　生姜はすりおろし、そのまま全部加えて、野菜とあえました。
・ハッサク

助産院のウィメンズサロンは、モッコウバラが満開です。