梅雨寒の助産院ごはん

昨日と同様、肌寒い朝でした。
今日は温かいものが恋しいです。

助産院のごはん。

・炒り豆ご飯
　　大豆をじっくりフライパンで炒って、炊き込んだご飯です。
　　発芽玄米２割、米粒麦２割を入れて、かみ応えと食物繊維を
　　アップしました。
　　大根葉とごまをふりかけて。
・根菜粕汁
　　昨晩の我が家でも作って、とてもおいしかったので。
　　大根、ごぼう、にんじん、ねぎ。
・高野豆腐のロールキャベツ
　　定番です。
　　キャベツとふわっと煮上がった高野豆腐がなんとも
　　やさしい味です。
・にんじんともやしのホースラディッシュあえ
　　にんじんともやしを蒸し煮して、いんげんをプラス。
　　ホースラディッシュをすりおろし、酢としょうゆと一緒に
　　あえました。
　　ピリッと小気味のよい一品です。
・甘夏みかん

午後になると雨があがり、日が差してきました。
寒暖の差の大きいこの頃、日々の気温や体調に合わせて、ごはん作り
しましょう。
気温が下がったら、冷やさないようにすることが、大事です。