からだにやさしい助産院ごはん

五月晴れ。もう夏のようです。
昨日の薬膳講座で作ったものが、とても産婦さんむけなので、
今日も作りました。


・小豆がゆ
　　おかゆは産後すぐの疲れたお母さんにはやさしいです。
　　小豆はむくみ取りにもなりますし、血を補う作用もあり
　　女性にはいい食材です。
・わかめと鮭のおにぎり
・金針菜とトマトのスープ
　　金針菜は気持ちを安定させ、通乳作用もあります。
　　干ししいたけと新玉ねぎ、トマト。塩味であっさりと。
・大根のツナあんかけ煮
　　薄味で煮付け、ツナを入れてとろみをつけました。
・ひじきと大豆の豆腐サラダ
　　豆腐を茹でて水切りし、練りごま、マヨネーズで、
　　ひじき、大豆、ミックスビーンズ、新玉ねぎスライスを
　　あえました。鉄分もたっぷり。
　　オクラとクコをトッピング。
・甘夏みかん

体にす～っと、しみいるようでした。