さくらの園 今日のごはん

雨ですね～。　少し肌寒い１日でした。

今日のさくらの園のごはんです。

・ご飯
・根菜汁
・ロールキャベツ
・にんじんとかぶのグラッセ
・野菜ジュースゼリー

集団給食は、なかなか難しいです。
野菜ジュースゼリーは賛否両論でした。
（果汁が５０％で、砂糖も少し加えてあります。）

ただ、おいしい食べやすいというだけでなく、
栄養価の高いお食事を食べていただきたいという気持ちが
あります。
しかし、個々の好みなどもあり、簡単にいい献立作りは
できそうにありませんん。

夕方、給食会議がありました。
これは、今までにないことだそうです。

調理の方々の声を聞けて、よかったと思います。
自分が思い描くのとは、温度差があります。
どうやって、近づいていけるか、試行錯誤を繰り返し
ながら、進んで行きたいですね。

ほかの障害者施設の状況も知りたいと、思います。