摘果みかんで ポン酢醤油

　うちの　みかんです。

摘果の時期なので　込み合って成長しそうにない実をとって帰り　ポン酢醤油を作ってみました。

みかん農家の方はたくさんありすぎて　捨てるのかな？

去年カッPさんのブログで　おいしそうなポン酢醤油を見かけて　私も作りたいと思いながら　去年は柚子が不作でして　

念願のポン酢醤油　１年待ってようやく 摘果みかんで　作ることができました。　

　搾る前の写真を忘れたので　搾りかすの画像。

これで　２００cc　搾れました。

①　鍋に　カットした出し昆布と　酒　みりん　６０ccづついれて　アルコールを飛ばし冷まします。（冷めたら昆布を取り出す）

②　果汁　２００cc 　米酢　１００cc 　醤油　３００cc と　①　を全部合わせて　出来上がり。

ちょっと味見したら　おいしい！！　今夜これを使って何を食べようか！！

今年は　柚子が大きくなったら　柚子ポン酢しょうゆを　作りたいです。

うちの　みかんや柚子は　自家用に作っているので　無農薬ですから　安心です。

　　　　　　　　　　

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