トラノオ・ようちゃん味噌

　　　　　　

いつもブログ姉妹（笑）として仲良くさせてもらっています　cocorokkさん　のブログによく登場する　

トラノオ　という　青唐辛子、なんと　三重県尾鷲市の一部の地区にだけあるものなんだそうです。

同じ名前の　花がありますが　無関係です。

漁師さんを中心に　刺身を　このトラノオとうがらし　を小口切りにしたもので　食べられているそうです。

味噌汁にも散らすと　おいしいそうです。まさに　「ヒミツのごちそう」です。

常々興味はあったのですが　先日 「このトラノオで　ようちゃん味噌を作ったらおいしそう」　と

言ったところ　なんと　さっそく　クール便で　送ってくださいました。ヤッホー！！ありがとう

しし唐や　青唐辛子より　長くて　力強い雰囲気です。

先がちょっと曲がっているのが　虎の尾っぽに似ているから　トラノオ　と言うんですね。

昨夜　なすやニンジンと　そしていつもの　しし唐の代わりに　この　トラノオを小口切りにして
種も全部入れて　トラノオ・　ようちゃん味噌　を仕込みました。
ちょっと味見したら　から～～～い！！やっぱり　唐辛子です。むふふ

けさ　火にかけて練り　仕上げました。お、おいしい～！！

ご飯にのせるのもいいけど　冷やしたきゅうりとか　お豆腐のヤッコ　焼き魚などに合う感じです。

cocorokkさん　どうもありがとうございました。

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