乾燥モロヘイヤの ふりかけ

　　　　　　　　　　　　　

暑さと雨不足で　次々に枯れる野菜が多い中　モロヘイヤはすごいです！

１０本植えてあるのですが　どんどん　伸びて　大きくなります。収穫するとそこからまた　新しい芽がのびてきます。

放置しておくと　黄色い花が咲いて実がつきます。

実は毒なので　食べてはいけないというので　摘んで摘んで　出来るだけ食べようと思います。・・・でも　お浸しにしても食べ飽きます。

それで　以前も一度紹介しましたが　また　たくさんほしました。すぐ　一日で　カラカラになります。

　　　 　　

２日干したらカリカリになるので　塩と　青のりか　もみのりを一緒に　ミキサーにかけて　ゴマを混ぜて　出来上がりです。

海苔やお菓子に入っている乾燥剤とともに　小分けにしておくと長持ちします。(写真の完成品は残りすくなっています）
野菜の煮物をあまり食べない息子が　なぜか　モロヘイヤのふりかけは　気に入った！！と言って　最近　卵かけごはんに　モロヘイヤ

ふりかけをかけて　５日連続で食べても飽きなかったといっています。
　

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