海苔の佃煮

　　　　　　　　　　　　　　　

きょうは　霜もうっすらで　朝から暖かい日差しで　ありがた～い。

先日　嫁っこＫちゃんが　実家から　海苔をたくさんもらって帰りました。

毎年この時期　新海苔をたくさん頂くのですが　今年はどっさり！と思ったら　機械が不調で　出荷できないものがたくさんできたんですって。

あ　Ｋちゃんの実家は　海苔を作っているわけではありませんが　海がすぐそこなので　海苔を作っている知り合いもいるわけです。

　　　　

少しづつ　おむすびを巻くのにちょうどいい大きさに　ハサミでまとめて切り　密閉容器に乾燥剤とともに入れておきます。

ふつうでも　うちでは　味付け海苔より　焼き海苔のほうが好きなので　寿司海苔を買ってきて　このようにまとめて切っておきます。

手間賃が省けるだけ　上等の海苔をたべられます。

さて　機械の故障で　海苔の周りがぼそぼそしているところを　ハサミで切り落としたのは　鍋にまとめて入れて水でふやかし　佃煮にしました。

　　　　　　　　

作り方は　こちらを参考にしました。⇒　★

水に浸した後　水を切って…分量通りの調味料と水を入れましたが　水の切り方が不足してたくさんの水を含んでいたので　仕上がるまでに

時間がかなりかかりました。

ブログにアップしたくて　まだ　熱々を盛りつけたので　とろとろです。

でも　ぐつぐつと弱火で煮るのをかきまぜながら　煮詰めていく過程は　せっかちを鎮められているようで　いつも癒されます。

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