母と道の駅までドライブ～

今朝は起きたとき　あまり寒くないと思ったら　霜も降りていませんでした。

しかし　おひさまがどこへ行ったのか　顔を出してくれないので　お昼になっても　冷えてきました。

昨日は　塩麹をまぶしたツバスを　焼こうと思ったのですが　夕方近くに　宅急便がきて・・・・みると　広島の廿日市に住む叔母から

牡蠣が　たくさん届いたのです。

それで　急きょ　今夜は鍋だ！ということになり　自家製の白菜や人参に　豚肉の薄切りと牡蠣を山のように投入した鍋にしました。

ひゃあ　堪能したのなんのって！とお腹をさすりながら　ツバスをそのままにして　今夜に持ち越しです。

切り身にして塩麹をまぶしたので　かなり辛くなっているかは　今夜の心配です。

さて　今日は父が午前中だけのディサービスに行ったので　母を気晴らしにドライブに誘いました。

どうも最近　母の言動に　急速に　衰えが感じられるんです。ギクッとすることがあります。

これは　刺激を与えないといけないなと　連れ出しました。

いつもの　道の駅です。ドライブにちょうどいい距離なんです。



今日のお買い得品は「菊芋」でした。血糖値を上げないとか　脂肪吸収を抑えるとか・・・というので去年くらいから流行っていますよね。

小さいのがたくさんはいって　３００円でした！

梅酢漬けにしたり　きんぴらにしたりして　楽しむ予定です。こちらを参考に考え中⇒★

帰宅は昼前でしたので　お昼ご飯　何にしようかなと　夕べの鍋の残りものを　とりあえず温めていて　ひらめきました。

牡蠣のエキスたっぷりの。。。味は　ウェイパーを溶かしてだし汁とし　白味噌仕立てですが　白菜とにんじんばかり残っている残りもの鍋です。　

沸騰したら　水溶き片栗粉でとろみをつけ　ゴマ油をひとまわし　たらします。

これを　どんぶりご飯にたっぷりかけると　なんと　中華丼みたい！！すごく　温まる～～

鍋物の次の日は　お雑炊ということが多いですが　これ　イケますよ～～画像は　ありませんが　お勧めです。（白味噌仕立ての鍋もおすすめです！！）

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