保存食交換会第２回！

　　

　　

先の「塩ふき椎茸づくり」で　本家対元祖の対決（？）を繰り広げた　本家カッＰさんから　いろいろ保存食が届きました。

一番めをひくのは　手作りの「天然酵母の田舎パン」です。酵母はヨーグルトでおこし　塩の代わりには塩麹を使ってあるそうです。

市販のパンは　塩分が多いとわかりますよね。（昔　妊娠中に塩分制限をされた時　食パンはいけない　と言われたのを　思い出しました。）

天然酵母のパン独特の香りが漂います。発酵がうまくいった証拠の穴が美しいですね。

ビン類は　塩ポン酢　魔法の酢　ウスターソース　全部手作りです。すごいですね～

ブログで見て　味わってみたかったものばかりです。

それに　何といっても手作りラベルがすごい！まあ　彼女にしてみれば　ラベルづくりは　お茶の子さいさい　趣味を超えていますね。

塩ふき椎茸や仙台麩も！ありがとうございます。

これで　またしばらく　新しい味を楽しめます。



きょうは　あさから　苗代の準備のため　水路から水を引き込みました。

明日の朝　トラクターで代かきをして　泥を練って　落ち着かせると田んぼの底に泥がコーティングされて　水が　洩らなくなります。

低気圧が近づいて　空には飛行機雲がたくさん残ります。

きょうは　クロスしたり　途中で方向をかえている跡まで　たくさん残っていますねえ。

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