１キロのおからで クッキー２種類～♪

　　　　　　　　　

先日　maruさんから　朝　絞ったばかりの　お豆腐屋さんのおからを　たくさんいただきました。

うさぎのしっぽさんと　分けたのに　家族の比率で分けてくれたために　１Ｋｇも！　どっさり　入っていましたよ（笑）

卯の花炒りにしても　多すぎでしょう。

考え付くのは　おからクッキーです。

検索したレシピを参考に　２種類作りました。

ひとつ目は　[小麦粉なし＆ノンオイル☆おからクッキー]　です。こちら⇒★






参考レシピは　分量が少ないので　これの３倍で作りました。

分量が多いから　丸く一枚づつ成型するのは面倒なので　薄く平らに延ばして　一口サイズに切り込みを入れて焼きました。

小麦粉も　バターも　卵も入ってないクッキーって　珍しいですね。

油分が少ないだけ安心して　栄養源として優れている　クルミとアーモンドを刻んで　それからレーズンも思いついて　混ぜ込んでみました。


もうひとつは　[さくさく☆うの花（おから）クッキー]です。　⇒★

　　

やはり　分量はレシピの３倍で・・・笑

おからを空煎りして冷まします。　さましている間に粉類をまぜ　バターと砂糖を合わせて　フードプロセッサーでよく混ぜ　皆あわせてまとめます。

たくさんあったので２回に分けてやりました。小麦粉は　残っていた中力粉を早く使いたかったので使用。

ふ～～　まぜたりするやり方が　かなり雑だったけど（ボウルでおからと粉類をさくっとまぜなくてはいけないのに　うっかりフードプロセッサーで

ガ～っとやりました）　サクサクになるかなあ～？

　　

冷蔵庫で１時間以上寝かせますが　上のクッキーを作ったばかりだったので　２本のうち１本は冷凍にしておき　いつか焼きます。

ここまでの仕事は昨日やったことなので　もう一本は　結局１日置いて　今日焼きました。

　　　　　　　　

卵は入れてないけど　バターが入っているので　風味がいいですね。

バターが終わったので買いに行ったら　近くのスーパーには一つも残っていません。やっぱり？

かなり前から　おひとり様一つづつ　といわれたりしていましたが　最近さらに　よほど手に入りにくくなっているのですね。

　　　　　残念だねえ　Ｙちゃん～　　　　　　　　　　　　　　　　スイカでも食べるか？Ｓクン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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