じゃがいもを・・・お醤油で煮るだけなのに おいしい！！

今夜の晩ご飯です。早く準備だけ済ませてブログアップしています。（若い家族は　みんなで　Ｓクンのプール教室へ行っています。）

人数が多いので　とりあえず　大きなお皿やどんぶりに盛りつけて　取り皿でとって食べる方式です。

はまちと鮭のお刺身　きゅうりの千切り（山盛り・・・笑）トマトの皮をむいて切っただけ　トウモロコシとズッキーニとベーコンの炒めもの　

そして　ジャガイモの煮物です。汁ものを　たいてい作るのですが　今日はお休み。

トウモロコシは　北海道の娘婿の実家から届いた　甘～いトウモロコシ。２０本もあったので茹でておいてもなかなか減りませんから

ゆでトウモロコシの実を　包丁でそぎ落としておいたものを使いました。

今日買ったものは　お刺身とベーコンだけ。あとは　いただきもののトウモロコシと　自家製野菜ばかり。

さて　今日のメインはジャガイモの煮物です。（笑）

じゃがいもは皮をむいてさいの目に切って 水から　よく煮ます。

お箸がす～っと　通るようになったら　お湯を捨てますが　全部捨ててしまわないで　残してまた火にかけます。

そこへ　お醤油をかけまわして　少しゆすって全体にお醤油を行きわたらせて　しっとりしているくらいで火を止めます。

それだけなんです。

ダシも　砂糖も　みりんもいれない　とってもシンプルな煮物です。これがとってもおいしいんです。

小さいお子さんがいる家ではできるだけ薄味にして　離乳食にもなります。

残ってしまっても　翌日　これを土台に別の料理に変身させやすいです。　

かなり前の　ＮＨＫの番組（たぶん子育て番組だったと思います）で　日本料理家の方が作られていたのをみて　覚えたのだった思います。


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